John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Համար մոտ. 12 հատ:
- 175 g Կարագ
- 175 g Շաքար
- 1 Օրգանական կիտրոն
- 4 Ձվի չափսը՝ M
- 1 գողություն Աղ
- 250 g Ցորենի ալյուր տիպ 405 կամ 550
- 100 g Աղացած նուշ
- 1 tsp Փխրեցուցիչ
- Մոտ. 80 մլ կաթ
- 750 g Ծիրաններ
Սփրիլի համար.
- 100 g Ցորենի ալյուր տիպ 405 կամ 550
- 75 g Շաքար
- 0,5 tsp Դարչինի փոշի
- 75 g Հեղուկ կարագ
Հրահանգներ
- Քրամբլի համար ամանի մեջ խառնում ենք ալյուրը, շաքարավազը և դարչինը։ Հալեցնում ենք կարագը, կաթում ենք զանգվածի վրա և խառնում ենք այնքան, մինչև կռամբլը ձևավորվի: Հանգստացեք streusel-ը:
- Ծիրանը լվացեք, կիսով չափ կտրատեք, միջուկը քամեք մաղի վրա։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 180°C (վերևի/ներքևի տաքացում): Զսպանակաձև տապակը (24 սմ Ø) քսել ճարպով, շաղ տալ հացի փշրանքներով և դնել սառնարանում:
- Խմորի համար կարագը շաքարավազի հետ հարում ենք մինչև փրփրուն: Աստիճանաբար խառնել ձվերը: Ալյուրը նուշով, փխրեցուցիչով և օրգանական կիտրոնի քերած համը հերթափոխով կաթի հետ խառնեք կարագի մեջ, որպեսզի ստացվի հարթ, քսվող խմոր: Լցնել պատրաստված զսպանակաձև թավայի մեջ և հարթեցնել:
- Պատրաստի ծիրանը թեթև սեղմեք խմորի մեջ՝ թեքված դեպի ներքև, շաղ տալ կրամբլը և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մոտ 50 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը (նմուշը): Եթե տորթը շատ մուգ է դառնում, ժամանակին այն ծածկում ենք ալյումինե փայլաթիթեղով։ Հանեք ջեռոցից և թողեք ձևաման մեջ մոտ 30 րոպե կանգնի, միայն դրանից հետո զգուշորեն թուլացրեք օղակը։ Թողեք սառչի և մատուցեք հարած սերուցքով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 387kcalԱծխաջրեր. 94.8gՍպիտակուց ` 0.3gՃարպ: 0.1g
