John Myers
Հանրաճանաչ համեմունքներ և սոուսներ պաղեստինյան խոհանոցում
Պաղեստինյան խոհանոցը հայտնի է իր հարուստ և համեղ ուտեստներով, որոնք վայելում են բազմաթիվ մարդիկ ամբողջ աշխարհում: Թեև պաղեստինյան կերակուրի հիմնական բաղադրիչները հաճախ բանջարեղենն են, միսը և հացահատիկները, համեմունքների և սոուսների օգտագործումը նույնպես խոհանոցի կարևոր կողմն է: Պաղեստինյան խոհանոցի հայտնի համեմունքներն ու սոուսները ներառում են թահինին, ժուգը և հարիսան:
Ավանդական պաղեստինյան համեմունքներ և դրանց հավելյալ սոուսներ
Թահինին պաղեստինյան խոհանոցում հայտնի համեմունք է, որը պատրաստվում է աղացած քնջութի սերմերից: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես ըմպելիք կամ սոուս այնպիսի ճաշատեսակների համար, ինչպիսիք են ֆալաֆելը և հումուսը, ինչպես նաև կարելի է խառնել կիտրոնի հյութի և սխտորի հետ՝ աղցանի համեղ սոուս ստեղծելու համար: Zhoug-ը կծու սոուս է, որը պատրաստվում է թարմ խոտաբույսերից, ինչպիսիք են կիլանտրոն և մաղադանոսը, սխտորի և չիլի պղպեղի հետ միասին: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես խորոված մսի և բանջարեղենի համեմունք: Հարիսան կծու մածուկ է, որը պատրաստվում է չիլի պղպեղից, սխտորից և ձիթապտղի յուղից: Այն հաճախ օգտագործվում է որպես մարինադ կամ քսում մսի համար, ինչպես նաև կարող է օգտագործվել որպես համեմունք սենդվիչների և փաթաթումների համար:
Բացահայտեք պաղեստինյան ճաշատեսակների հիմնական համեմունքները և սոուսները
Եթե ցանկանում եք ուսումնասիրել պաղեստինյան խոհանոցը, կարևոր է բացահայտել այն հիմնական համեմունքներն ու սոուսները, որոնք օգտագործվում են ավանդական ուտեստների մեջ: Բացի թահինից, ժուգից և հարիսայից, պաղեստինյան խոհանոցի այլ հայտնի համեմունքներ և սոուսներ ներառում են ամբան՝ թթու մանգոյի սոուսը, որը հաճախ օգտագործվում է ֆալաֆել սենդվիչներում և լաբեն՝ յուղալի մածուն պանիր, որը հաճախ մատուցվում է որպես թաթախում կամ սփրեդ: Սումակը, կծու համեմունքը, որը հաճախ օգտագործվում է որպես աղցանների և մսի համեմունք, նույնպես կարևոր բաղադրիչ է պաղեստինյան շատ ուտեստների մեջ:
Եզրափակելով, պաղեստինյան խոհանոցը հարուստ և համեղ խոհանոց է, որը հայտնի է համեմունքների, խոտաբույսերի և համեմունքների օգտագործմամբ: Պաղեստինյան խոհանոցի հայտնի համեմունքներն ու սոուսները ներառում են թահին, ժուգ և հարիսա, ինչպես նաև այլ կարևոր բաղադրիչներ, ինչպիսիք են ամբան, լաբնեն և սումակը: Ուսումնասիրելով պաղեստինյան ուտեստների հիմնական համեմունքներն ու սոուսները՝ դուք կարող եք բացահայտել այս վառ խոհանոցի յուրահատուկ և համեղ համերը:
