Կա՞ն եզակի պորտուգալական փողոցային սննդի մասնագիտություններ:

Ներածություն. Ուսումնասիրելով պորտուգալական փողոցային սնունդը

Պորտուգալիան հայտնի է իր համեղ խոհանոցով, սակայն շատերը անտեսում են երկրի փողոցային սննդի տեսարանը: Պորտուգալական փողոցային սնունդը վերջին տարիներին մեծ ժողովրդականություն է վայելում, և զարմանալի չէ, թե ինչու: Համեղ նախուտեստներից մինչև քաղցր ուտեստներ Պորտուգալիայի փողոցներում բոլորի համար ինչ-որ բան կա: Անկախ նրանից, թե դուք փորձառու սննդի սիրահար եք, թե հետաքրքրասեր ճանապարհորդ, պորտուգալական փողոցային սննդի ուսումնասիրությունը պարտադիր փորձ է:

Ավանդական փողոցային սնունդ Պորտուգալիայում. խոհարարական ճանապարհորդություն

Պորտուգալիան ունի հարուստ խոհարարական պատմություն, և նրա փողոցային սնունդը բացառություն չէ: Պորտուգալիայի փողոցային ավանդական ուտելիքները ներառում են հանրահայտ բիֆանան՝ մարինացված խոզի մսով և համեմունքներով լցված սենդվիչ, և ֆրանչեսինյան՝ խիտ խոզապուխտով, երշիկով և սթեյքով խեղդված հալված պանրի և տոմատի սոուսի մեջ խեղդված սենդվիչ: Մեկ այլ հայտնի նախուտեստ է պաստել դե նատան՝ խրթխրթան, շերտավոր կեղևով և սերուցքային միջուկով կրեմի տորթ: Այս դասականները կարելի է գտնել ամբողջ Պորտուգալիայի քաղաքներում և բնակավայրերում, և դրանք պետք է փորձել ցանկացած սննդի սիրահարների համար:

Եզակի պորտուգալական փողոցային սննդի մասնագիտություններ. ակնեղենի հայտնաբերում

Թեև Պորտուգալիայում ավանդական փողոցային սնունդը պարտադիր է փորձել, կան նաև մի քանի յուրահատուկ մասնագիտություններ, որոնք արժե փնտրել: Ամենահայտնիներից մեկը prego no prato-ն է, որը թարգմանաբար նշանակում է «սթեյք ափսեի վրա»: Այս ուտեստը բաղկացած է հյութալի սթեյքից, որը մատուցվում է կարտոֆիլի մահճակալի վրա և վրան տապակած ձվով և կծու սոուսով: Մեկ այլ գոհար է chouriço assado-ն՝ խորոված երշիկ, որը հաճախ մատուցվում է հացի և պանրի հետ: Դա կատարյալ խորտիկ է մսի սիրահարների համար, ովքեր գնում են:

Ծովամթերքի սիրահարները չեն ցանկանա բաց թողնել peixinhos da horta-ն, որը թարգմանաբար նշանակում է «փոքրիկ ձուկ այգուց»: Այս խրթխրթան տապակած կանաչ լոբիները Պորտուգալիայում հայտնի խորտիկ են և հաճախ մատուցվում են թաթախման սոուսով: Նրանց համար, ովքեր փնտրում են ինչ-որ քաղցր բան, bola de Berlim-ը պարտադիր է փորձել: Այս բլիթ հիշեցնող խմորեղենը լցված է սերուցքային կրեմով և լողափում հայտնի խորտիկ է:

Եզրափակելով, պորտուգալական փողոցային սնունդը համեղ և բազմազան խոհարարական ճամփորդություն է, որն առաջարկում է ինչպես ավանդական դասականներ, այնպես էլ յուրահատուկ մասնագիտություններ: Համեղ նախուտեստներից մինչև քաղցր ուտեստներ Պորտուգալիայի փողոցներում բոլորի համար ինչ-որ բան կա: Այսպիսով, հաջորդ անգամ, երբ հայտնվեք Պորտուգալիայում, համոզվեք, որ ուսումնասիրեք երկրի աշխույժ փողոցային սննդի տեսարանը: