Բուսական և վեգան տարբերակները հասանելի են Անտիգուայի և Բարբուդանի խոհանոցում:

Ներածություն. Բուսական և վեգան դիետաներ Անտիգուայում և Բարբուդայում

Բուսակերությունը և վեգանիզմը գնալով ավելի տարածված են դառնում ամբողջ աշխարհում, քանի որ շատ մարդիկ փնտրում են ավելի առողջ և բարոյական ապրելակերպ: Անտիգուան և Բարբուդան՝ Կարիբյան ավազանի փոքր ազգը, անմասն չի մնացել միտումից։ Թեև երկիրը հայտնի է իր ծովամթերքներով և մսի վրա հիմնված ուտեստներով, կան տարբերակներ բուսակերների և վեգանների համար: Անտիգուայի և Բարբուդայի խոհանոցի վրա ազդում են արևմտյան Աֆրիկայի, եվրոպական և բնիկ ամերիկյան մշակույթները: Հետևաբար, կարելի է ակնկալել համերի և բաղադրիչների խառնուրդ բուսակերների և վեգանների տարբերակներում:

Ավանդական Անտիգուան և Բարբուդան ուտեստներ բուսակերների և վեգանների համար

Անտիգուան և Բարբուդան խոհանոցը բաղկացած է մի շարք ուտեստներից, որոնք հարմար են բուսակերների և վեգանների համար: Այդպիսի ուտեստներից է դուկանան, որը քաղցր կարտոֆիլի պելմեն է, որը մատուցվում է կոկոսի կաթի, շաքարավազի և համեմունքների հետ։ Մեկ այլ հայտնի ուտեստ է սնկերը, որը եգիպտացորենի ալյուրի վրա հիմնված կողմ է, որը հաճախ մատուցվում է ծովամթերքի հետ, բայց կարելի է ինքնուրույն վայելել: Կարելի է փորձել նաև պղպեղի կաթսան, որը բանջարեղենով և լոբիով պատրաստված առատ շոգեխաշած է: Բացի այդ, կալալու ապուրը, որը պատրաստված է տերևավոր կանաչիով, բամիայով և կոկոսի կաթով, պարտադիր է վեգանների համար:

Ժամանակակից բուսակերների և վեգանական ռեստորաններ Անտիգուայում և Բարբուդայում

Անտիգուան և Բարբուդան այժմ ունեն ժամանակակից ռեստորաններ, որոնք սպասարկում են բուսակերների և վեգանների համար, օրինակ՝ Island B-Hive Sports Bar and Grill-ը, որն առաջարկում է բուսակերների լայն ընտրանի: Ռեստորանը մատուցում է այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են բուսական բուրգերը և ջոկ տոֆուն: Ռեստորանը նաև առաջարկում է վեգանական աղանդեր, ինչպիսիք են գազարով վեգան տորթը և բանանի հացը: Ռեստորանը գտնվում է Անտիգուա և Բարբուդայի մայրաքաղաք Սենթ Ջոնսում և բաց է ամեն օր առավոտյան ժամը 11-ից մինչև երեկոյան 10-ը։ Մեկ այլ ռեստորան Life Bar-ն է, որը վեգան ռեստորան է, որը գտնվում է Անտիգուայի Սենթ Ջոնս քաղաքում: Ռեստորանն առաջարկում է մի շարք բուսական ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են վեգան լազանիան և բանջարեղենային թայերենը: Ռեստորանը բաց է ամեն օր առավոտյան 8-ից 8-ը։

Եզրափակելով, Անտիգուա և Բարբուդա այցելող բուսակերներն ու վեգանները չպետք է անհանգստանան համապատասխան սնունդ գտնելու համար: Թեև երկրի խոհանոցը մսի և ծովամթերքի վրա հիմնված է, կան ավանդական ուտեստներ և ժամանակակից ռեստորաններ, որոնք սպասարկում են բուսակերներին և վեգաններին: Բույրերի և բաղադրիչների խառնուրդով այցելուները կարող են ակնկալել բազմազան և գոհացուցիչ խոհարարական փորձ Անտիգուայում և Բարբուդայում: