John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Wok բանջարեղեն
- 5 tbsp Լավ որակի սոյայի սոուս, ինչպիսին է թամարիին
- 1 կտոր Չիլի պղպեղը լվացված, սերմնազերծված, մանր օղակների կտրատված
- 1 կտոր Կոճապղպեղ՝ բթամատի չափ, մաքրած և քերած
- 5 Ցողուն Կիտրոնախոտ, կեղևավորված, թակած
- 2 tbsp Կոկոսի ծաղկի օշարակ
- 3 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 1 կտոր Օրգանական կիտրոնի, կեղև և կեղև
- 1 tbsp Բրինձ քացախ քաղցր
- 1 կտոր Կարմիր պղպեղ
- 6 Ցողուն Կանաչ բարակ ծնեբեկ
- 2 կտոր Գազարները կեղևավորված, կտրատված
- 6 կտոր Խիտ թակած ոստրե սունկ
- 1 Բուռ Համեմը մանր կտրատած
- 2 tbsp Քնջութի յուղ
- 2 tbsp Սոյայի սոուս
Հրահանգներ
Մարինադ սաղմոն
- Խառնեք սոյայի սոուսը, բրնձի քացախը, ձիթապտղի յուղը, չիլի պղպեղը (առանց կորիզների և մանր կտրատած), թարմ քերած կոճապղպեղը, կիտրոնի հյութն ու համը, կոկոսի ծաղկի օշարակը և բարակ կտրատած կիտրոնախոտը ամանի մեջ՝ մարինադ կազմելու համար: Լցնել լվացված ֆիլեները, շաղ տալ բոլոր կողմերից, շաղ տալ համեմի մի քանի մանրացրած ցողուններ և ծածկել փայլաթիթեղով։ Թողնել սառնարանում առնվազն 2 ժամ։
- Վոկի բանջարեղենը լվանալ կամ մաքրել, կտրատել և գազարը տապակել քունջութի յուղի մեջ, 3 րոպե հետո պապրիկայի շերտերը, մոտ 5 րոպե հետո ոստրե սունկը չափավոր ջերմության վրա, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ հեղուկ / ես օգտագործում եմ բանջարեղենի արգանակ։ Վերջում համեմում ենք սոյայի սոուսով և կիտրոնի հյութով, հնարավոր է, եթե ոչ այնքան աղի, աղ ավելացնենք սոյայի սոուսով։ Պղպեղ և շաղ տալ թարմ թակած համեմով։
- Թանձր թավայի մեջ տաքացրեք 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ տապակած յուղ, սաղմոնը կեղևով տապակեք, կրակն իջեցրեք և տապակեք 1-2 անգամ։
- Երեկ ես սաղմոնը մատուցեցի տապակած բանջարեղենով, մի քիչ վայրի բրինձ և մանկական սպանախից և թարմ մունգ լոբի բողբոջներից պատրաստված աղցան: Թեթև և հիանալի կերակուր, որն իսկապես տարբերվում է համեմատաբար փոքր ջանքերի համար (բացառությամբ ձուկը նախապես մարինացնելուց): Մարինադի քանակները, իհարկե, կարող են տարբեր լինել, ինչպես ցանկանում եք:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 668kcalԱծխաջրեր. 0.3gՍպիտակուց ` 0.1gՃարպ: 75g
