John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 120 g Տավարի ֆիլե
- 1 tsp Սննդային օսլա
- Ձեթ
- 1 առեղ Կարոս
- 0,25 Նարնջագույն պղպեղ
- 1 փոքր Կարմիր սոխ
- 3 Սփռոցների Ծնեբեկ
- 1 մեխակ սխտոր
- 1 կոմպակտ Ոգեվորություն
- 0,5 Դեղին չիլի պղպեղ
- 1 կրակոց Սպիտակ գինի
- 1 կրակոց Սոյայի սոուս
- 50 ml Տավարի մթերք
- Աղ, պղպեղ, շաքար
- Նեխուր կանաչ
Հրահանգներ
- Ես տավարի ֆիլեը կտրում եմ 0.5 սմ հաստությամբ շերտերով և փոշիացնում եգիպտացորենի օսլայի հետ: Ես նեխուրը բլենչացնում եմ մոտ մեկ րոպե, սառցաջրի մեջ վախեցնում և հետո շերտերով կտրատում։ Բուլղարական պղպեղը կտրում եմ շերտերով, կարմիր սոխը՝ սեպերի, իսկ կեղևավորված ծնեբեկը՝ 1 սմ լայնությամբ։ Սխտորն ու կոճապղպեղը մանր կտրատում են, իսկ չիլի պղպեղը մանր կտրատում:
- Վոկի մեջ ես տաքացնում եմ մի քիչ ձեթ և տապակում տավարի ֆիլեը երկու կողմից: Միսը հանում եմ վոկից ու մի կողմ դնում։
- Այնուհետև ես աստիճանաբար ավելացնում եմ բանջարեղենը մնացած տապակած ճարպի մեջ և եռում եմ դրանք՝ եռանդով խառնելով. սկզբում պապրիկայի շերտերը, ապա սոխի կտորները, ապա ծնեբեկի կտորները և նեխուրի շերտերը: Վերջում ավելացնել սխտորը, կոճապղպեղը և չիլի պղպեղը և կարճ խառնել։
- Ես մարում եմ սպիտակ գինիով, որը հետո հնարավորինս նվազեցնում եմ։ Այնուհետև ես ավելացնում եմ մի լավ սոյայի սոուս, ապա տավարի արգանակ: Ես համեմում եմ սոուսը աղով, պղպեղով և մի լավ պտղունց շաքարով և թողնում եմ, որ այն էլ ավելի նվազի մինչև մի փոքր յուղալի խտություն: Ի վերջո, ես խառնում եմ ֆիլեի շերտերը արտահոսած մսի հյութի հետ և թողնում եմ, որ ամեն ինչ նորից կարճ եռա:
- Ճաշատեսակը դնում եմ ափսեի մեջ, վրան դնում եմ շերտերով կտրատած նեխուրի կանաչիները և որպես կողմնակի ուտեստ մատուցում բանջարեղենի արգանակի մեջ եփած բրնձով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 133kcalԱծխաջրեր. 11.2gՍպիտակուց ` 12.9gՃարպ: 3.5g
