John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Ծնեբեկ:
- 650 g Ծնեբեկ
- 1,5 լիտր Ջուր
- 1 tsp Աղ
- 1 tsp Շաքար
- 1 tbsp Կարագ
- 1 կտոր Կիտրոն
Եռյակներ:
- 300 g Եռյակ (շատ փոքր կարտոֆիլ / 14 հատ)
- 1 tsp Աղ
- 1 tsp Քրքում
- 1 tsp Խիարի ամբողջական սերմեր
Ապխտած սաղմոն:
- 100 g Ապխտած սաղմոն
Կծու ծովախեցգետնի յոգուրտի սոուս.
- 120 g մանր ծովախեցգետին
- 1 tsp արեւածաղկի ձեթ
- 1 Հունական ոճի յոգուրտ 150 գ
- 4 tsp Կրեմ ծովաբողկ (ապակյա)
- 1 tbsp 8 խոտաբույսեր սառեցված մթերք iglo-ից
- 1 գողություն Շաքար
- 1 հզոր շաղ տալ Կիտրոնի հյութ
Առայել:
- 2 Maggi խոտի փոքր ցողուններ
- 2 Սամիթի ցողուններ
- Խիտ ծովի աղը ջրաղացից
Հրահանգներ
Ծնեբեկ:
- Ծնեբեկը մաքրել կեղևահանով, կտրել ծայրերը և եփել 5 լիտր ջրի մեջ՝ աղով (1 թեյի գդալ), շաքարով (1 թեյի գդալ), կարագով (1 ճ/գ) և կիտրոնով (1 հատ) մոտ 15 րոպե, մինչև ալ դենտե լինի։ հանել և տաք պահել ջեռոցում մինչև մատուցելը 50°C ջերմաստիճանում։
Եռյակներ:
- Եռյակները մաքրել, մոտ 1 րոպե եփել աղած ջրի մեջ (1 թեյի գդալ աղ) քրքումով (1 թեյի գդալ) և ամբողջ խիարով (20 թեյի գդալ) և քամել։
Ապխտած սաղմոն:
- Զգուշորեն փաթաթեք սաղմոնի կտորները և դրեք ափսեների վրա։
Կծու ծովախեցգետնի յոգուրտի սոուս.
- Փոքր կաթսայի մեջ արևածաղկի ձեթով (1 թեյի գդալ) ծովախեցգետինները մի քանի րոպե տապակել։ Ավելացնել մածուն (150 գ) և համեմել սերուցքով ծովաբողկով (4 թեյի գդալ), 8 սառեցված խոտաբույսերով (1 ճաշի գդալ), շաքարով (1 պտղունց) և կիտրոնի հյութով (1 ուժեղ շաղ տալ) և դանդաղ եփ գալ / նվազեցնել: Ժամանակ առ ժամանակ խառնել: Այնուհետեւ սոուսը պետք է ունենա յուղալի նյութ:
Առայել:
- Ծնեբեկը մատուցեք եռյակով, ապխտած սաղմոնով և կծու ծովախեցգետնի յոգուրտի սոուսով, զարդարված Maggi կաղամբով և սամիթով: Մատուցել ջրաղացից կոպիտ ծովի աղով։
