Ասպարտամ. հոգեկան խանգարումների վտանգ

Պրետորիայի համալսարանի հարավաֆրիկացի գիտնականների կողմից իրականացված ուսումնասիրությունը, որը հրապարակվել է European Journal of Clinical Nutrition-ում, ցույց է տվել, որ արհեստական ​​քաղցրացուցիչ ասպարտամի բարձր ընդունումը կարող է հանգեցնել ուղեղի բջիջների դեգեներացիայի և տարբեր հոգեկան խանգարումների:

Ասպարտամը հայտնաբերված է բազմաթիվ ապրանքների մեջ

Շուկայում որպես NutraSweet, Equal կամ Canderel ասպարտամը հայտնաբերվում է որպես արհեստական ​​քաղցրացուցիչ բազմաթիվ մթերքների և խմիչքների մեջ, որոնք գովազդվում են որպես նվազեցված կալորիականությամբ կամ դիետիկ արտադրանք: Ասպարտամն ամբողջ աշխարհում օգտագործվում է ավելի քան 6,000 արտադրանքի մեջ:

Գիտնականները հնարավոր կապ են տեսնում ասպարտամի բարձր ընդունման և որոշակի հոգեբանական խնդիրների միջև, ինչպիսիք են ADHD-ը, սովորելու խանգարումները և հուզական խանգարումները: Նախկին ուսումնասիրություններն արդեն ցույց են տվել, որ ասպարտամը բարձր չափաբաժիններով օգտագործելու դեպքում հանգեցնում է ուղեղի ուղղակի և անուղղակի բացասական փոփոխությունների:

Մարմնի գործառույթները խաթարված են

Բացի այդ, ասպարտամը կարող է խաթարել ամինաթթուների նյութափոխանակությունը, քայքայել նուկլեինաթթուները և խանգարել նյարդային բջիջների և հորմոնալ համակարգի աշխատանքին: Ենթադրվում է, որ ասպարտամը կարող է նաև փոխել ուղեղում որոշ նյարդային հաղորդիչների կոնցենտրացիան:

Գիտնականները նաև պարզել են, որ ասպարտամը կարող է հանգեցնել նյարդային բջիջներում ազդանշանի փոխանցման ավելացման, նյարդային բջիջների վնասման և նույնիսկ բջիջների մահվան:

Ֆերմենտային ռեակցիաների խախտում

Ասպարտամը խաթարում է միտոքոնդրիումների գործառույթները, որոնք պատասխանատու են բջիջում էներգիա արտադրելու համար: Սա հանգեցնում է բազմաթիվ ազդեցությունների, որոնք ազդում են ամբողջ համակարգի վրա: Այս ազդեցություններից մեկը ազդում է ֆերմենտային համակարգի վրա: Եթե ​​այլևս բավարար էներգիա չկա ֆերմենտային ռեակցիաների համար, ֆերմենտային ռեակցիաները այլևս չեն կարող պատշաճ կերպով շարունակվել: Սա լուրջ ազդեցություն է ունենում նյութափոխանակության գործառույթների վրա, որոնք հետագայում զգալիորեն խաթարվում են:

Իբր ոչ քաղցկեղածին

Այս նոր բացահայտումները ուղղակիորեն հակասում են 2007 թվականին հրապարակված հետազոտություններին, որոնք ասպարտամն անվտանգ են համարում ներկայիս սպառման մակարդակներում: Հետազոտությունը նաև նշել է, որ ոչ մի արժանահավատ ապացույց չի գտնվել, որը թույլ է տալիս ենթադրել, որ ասպարտամը քաղցկեղածին է, նեյրոտոքսիկ է կամ ունի առողջության այլ անբարենպաստ ազդեցություն: Այժմ հրապարակվել են հետազոտություններ, որոնք մատնանշում են ասպարտամի և քաղցկեղի միջև կապը:

Սպառողները հայտնում են զանգվածային խափանումների մասին

Ասպարտամն իր ներդրումից ի վեր հակասությունների առարկա է դարձել, քանի որ մի շարք ուսումնասիրություններ ցույց են տվել կապը քաղցրացուցիչների և քաղցկեղի, նյարդաբանական և վարքային խանգարումների միջև: Սպառողները հայտնել են գլխացավերի և քնի հետ կապված խնդիրների մասին ասպարտամ օգտագործելուց հետո նոպաների մասին:

Առողջապահական մարմինները դեռևս քննադատական ​​չեն

Այնուամենայնիվ, ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը (FDA) և Սննդի անվտանգության եվրոպական վարչությունը (EFSA) շարունակում են մնալ այն կարծիքին, որ ասպարտամն անվնաս է առողջության համար: