John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 500 ml Ջուր
- 1 կտոր Ծաղկակաղամբ՝ ամբողջական
- 50 g Յուղ քսելու համար
- 1 kg Փոքր կարտոֆիլ կամ եռյակ
- Աղ, պղպեղ, պապրիկա
- 1 Հատ Թարմ սոխ
- 1 մեխակ սխտոր
- 500 g Խառը աղացած միս
- 200 g Կրեմ / թթվասեր 20% յուղ
- 1 Ձու
- 40 g Breadcrumbs
- 12 Սկավառակներ Նախաճաշ բեկոն
- 250 ml Ծաղկակաղամբի ջուր
- 250 g Սերուցքի պանիր
- 20 g Օսլա
- 20 g Մեղմ մանանեխ
- 1 խորանարդ Բուսական արգանակ
- Աղ, պղպեղ, մի պտղունց մշկընկույզ
Հրահանգներ
- Ծաղկակաղամբը ցողունի վրա խաչաձեւ կտրատել, դնել մաղի մեջ, կախել մոտ. 500 մլ ջուր, ծածկել և շոգեխաշել մոտ. 30 րոպե. Այդ ընթացքում թխելու թերթիկը յուղել և ջեռոցը տաքացնել մինչև 200°։
- Փոքր կարտոֆիլը կիսով չափ կտրատել, դնել ամանի մեջ, գլորել ձեթի մեջ և համեմել ըստ ճաշակի (պղպեղ, աղ, պապրիկա)
- Տարայի մեջ լցնում ենք աղացած միսը, թթվասերը, ձուն, պաքսիմատը, աղը, պղպեղը և պապրիկան։ Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել և յուղի մեջ թեթև տապակել, լցնել աղացած մսի վրա և լավ խառնել։
- Նախապես եփած ծաղկակաղամբը դնել յուղած թխման թերթիկի մեջտեղում, այնուհետև ծածկել աղացած մսի խառնուրդով։ Այնուհետև բեկոնի շերտերը դրեք դրանց շուրջը և մի փոքր սեղմեք ներքև: Տարածեք «մարինացված» կարտոֆիլը ծաղկակաղամբի շուրջը և թխեք 45 րոպե 200 ° ջերմաստիճանում:
- Այժմ սոուսը պատրաստելու ժամանակն է. 250 մլ ծաղկակաղամբի ջուրը եռման աստիճանի հասցրեք արգանակի խորանարդի հետ, խառնեք սերուցքային պանիրը, օսլան և մանանեխը, համեմեք պղպեղով, աղով և մշկընկույզով։
- Ի դեպ, բաղադրատոմսը ոչ թե ինձնից է, այլ Thermomix-ից: Հուսով եմ, որ այնուամենայնիվ կարող եմ տեղադրել այն այստեղ:
