John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Բիսկվիթի հիմքի բաղադրիչները.
- 4 Ձվերը բաժանված են
- 125 g Շաքար
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 75 g Ալյուր
- 0,5 tsp Փխրեցուցիչ
- 50 g Սննդային օսլա
- 3 tbsp Ջուր
Բաղադրություն կրեմի համար.
- 250 g Կրեմ կաթնաշոռ
- 125 g mascarpone
- 100 ml Կաթ
- 2 Բանաններ
- 0,5 tsp Շագանակագույն շաքար
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 1 թերթ Ժելատին սպիտակ
- Ամբողջ կաթով շոկոլադը քերած
Հրահանգներ
Բիսկվիթի հիմքը.
- Ձվի սպիտակուցը հարում ենք մինչև պնդանա, այնուհետև դանդաղորեն լցնում ենք վանիլային շաքարավազը՝ շարունակելով հարելը:
- Ձվի դեղնուցները, շաքարավազը և ջուրը հարում ենք մինչև փրփրուն: Ալյուրը, փխրեցուցիչը և եգիպտացորենի օսլան խառնել և խառնելիս դանդաղ մաղել այս զանգվածը ձվի դեղնուցների մեջ։ Այժմ ծալեք ձվի սպիտակուցները:
- Թխման թերթիկը շարել մագաղաթյա թղթով և խմորը հավասարաչափ բաշխել դրա վրա։ Թխել միջին դարակում նախապես տաքացրած ջեռոցում 170°C մոտ 12-15 րոպե։
- Թխած խմորը շրջում ենք մաքուր խոհանոցային սրբիչի (թեյի սրբիչի) վրա և փաթաթում դրա մեջ։ Այժմ թողեք խմորը սառչի, ինչը կարելի է անել ամբողջ գիշեր։
- Երբ թխվածքաբլիթը սառչում է, զգուշորեն գրտնակում ենք, լցնում կրեմով, նորից փաթաթում, շուրջբոլորը քսում ենք կրեմով և հավասարապես ցանում շոկոլադի փաթիլներով։
Բանանի կրեմ.
- Բանանները մի քիչ կաթով և շաքարավազով խյուս ենք անում։ Խառնել մնացած բաղադրիչները և խառնել բանանի խյուսի հետ։
- Թրջել ժելատինի տերևի մեջ և լուծարել այն փոքր կաթսայի մեջ։ Կրեմով լի ճաշի գդալը խառնել ժելատինի մեջ, մինչև հարթ լինի, ապա խառնել բանանի կրեմի մեջ:
- Երբ կրեմը լցվում է թխվածքաբլիթի մեջ և այն պատվում է շուրջբոլորը, վրան դնում ենք շոկոլադի բեկորները, մի քանի ժամով տորթը դնում եք սառը վիճակում։ Ցանկալի է գիշերել:
Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ:
- Եթե ունեք բավականաչափ շոկոլադե բեկորներ, կարող եք մի քիչ ավելացնել բանանի կրեմին: Դա նույնպես շատ լավ է համտեսում: Մաղթում եմ ձեզ շատ զվարճանալ դա անելով և վայելել այն:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 213kcalԱծխաջրեր. 31gՍպիտակուց ` 5gՃարպ: 7g
