Paul Keller
Բովանդակություն
show
Մարգարիտ գարին կեղևավորված և աղացած գարու հատիկներ է: Այս հոդվածում մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես կարող եք դրանք օգտագործել համեղ ռիզոտո պատրաստելու համար։
Մարգարիտ գարու ռիզոտո. հիմնական բաղադրատոմսը
Գարու ռիզոտտոն դասականի համեղ և առողջարար շրջադարձ է, որը պատրաստված է բրնձից: Ձեզ անհրաժեշտ է 250 գրամ մարգարիտ գարի, 50 գրամ թունդ լեռնային պանիր, 750 միլիլիտր բանջարեղենի արգանակ, 2 գլուխ սոխ, աղ և պղպեղ։
- Նախ, մարգարիտ գարին մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ:
- Այնուհետև դրանք մոտ 10 րոպե եռացրեք աղած ջրի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել։
- Քամել մարգարիտ գարին: Տապակել սոխը մի փոքր ձեթի մեջ և ավելացնել բանջարեղենի արգանակի մոտ մեկ երրորդը և մարգարիտ գարին: Շարունակեք լցնել արգանակը նրանց վրա:
- Վերջում ավելացնել պանիրը և համեմել աղով և պղպեղով։
Գարիի ռիզոտտո կարմիր կաղամբով
Այս հիմնական բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել մի շարք բաղադրիչներ՝ կախված ձեր ճաշակից: Այստեղ մենք ունենք տապակած կարմիր կաղամբով տարբերակ։
- Բացի հիմնական բաղադրատոմսից, ձեզ հարկավոր է 250 գրամ կարմիր կաղամբ, չորացրած խոզի սունկ, սխտորի փոշի, 3 ճաշի գդալ պոլենտա, մեկ պճեղ սխտոր, 50 միլիլիտր սպիտակ գինի, ծիլեր և 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ։
- Նախ ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճանով։ Այնուհետև կարմիր կաղամբը կտրատեք մոտ 3 սանտիմետր հաստությամբ սեպերի մեջ։
- Ձիթապտղի յուղը խառնել սխտորի փոշու և աղի հետ և քսել կարմիր կաղամբը։ Վերջում ցանել պոլենտա:
- Կարմիր կաղամբը քսել թխման թերթիկի վրա և թխել մոտ 40 րոպե։
- Այդ ընթացքում պատրաստում ենք ռիզոտոն։ Սոխին ավելացրեք կոպիտ թակած սխտորն ու խոզի սունկը։
- Ռիզոտտոն քսել սպիտակ գինիով։
- Խորը ափսեի վրա շարել գարու ռիզոտոն և վրան դնել կարմիր կաղամբի սեպերը։ Ճաշատեսակը շաղ տալ ձեր նախընտրած ծիլերով։
Միջերկրածովյան տարբերակ
Բացի հիմնական բաղադրատոմսից, ձեզ հարկավոր է 30 միլիլիտր ձիթապտղի յուղ, 100 միլիլիտր սպիտակ գինի, ուրց, 40 գրամ սոճու ընկույզ, 400 գրամ դդում, 5 չորացրած լոլիկ և 60 գրամ նուշի կարագ։
- Դդմիկները բարակ կտրատել և չորացրած լոլիկները կտրատել: Դդմիկը ձիթապտղի յուղով տապակել սոխի հետ։
- Ավելացնում ենք մարգարիտ գարին և քսում ենք սպիտակ գինին։ Այնուհետև պատրաստել ռիզոտոն։
- Նրբորեն տապակել սոճու ընկույզը թավայի մեջ: Խառնել նուշի կարագի և ուրցի մեջ։
- Մատուցելու համար այս խառնուրդը փոքր չափաբաժիններով լցնել ռիզոտոյի վրա՝ արևի չորացրած լոլիկի հետ միասին։
