John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 400 g Սպիտակ լոբի
- 4 բխում է Ուրց
- 2 Բեյը հեռանում է
- 800 g Պահածոյացված լոլիկ թակած
- 50 g Գազար
- 50 g Հարավային տիրոլյան բեկոն
- 50 g Կաբանոսին
- 1 Կարմիր սոխ
- 2 Սխտորի մեխակ
- 1 tsp Ուրց չոր
- 2 tsp Հավի արգանակ ակնթարթային
- 100 ml Ջուր
- 250 ml Սպիտակ գինի
- Աղ
- Պղպեղ սրճաղացից
- 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 4 Բադի ոտքերը մոտ. 350 գ
Հրահանգներ
- Կաթսայի մեջ լոբին ծածկում ենք ջրով և թողնում, որ ամբողջ գիշեր թրմվեն։ Այնուհետև ցամաքեցնել և լցնել թարմ ջրով։ Ուրցը լվանալ, չորացնել և դափնու տերևների հետ միասին ավելացնել լոբին։ Հասցնել եռման աստիճանի և կափարիչը կիսով չափ եփել ցածր և միջին ջերմության վրա մոտ 1 1/4 ժամ, մինչև փափկելը:
- Լվացեք և չորացրեք բադի ոտքերը և քսեք աղով և պղպեղով: Տապակի մեջ տաքացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ և ոտքերը տապակեք բարձր ջերմության վրա։ Հանել, մի կողմ դնել։ Ջեռոցը նախապես տաքացնել մինչև 180 աստիճան տաքություն։
- Խոզապուխտը կտրատել խորանարդի մեջ։ Կաբանոսին կտրատել բարակ շերտերով։ Սոխը, սխտորն ու գազարը մաքրել, մանր կտրատել, տապակած ճարպի մեջ տապակել բեկոնը, կաբանոսին և բանջարեղենը։ Ավելացնում ենք մանր կտրատած լոլիկն ու դրանց հյութը, բաց եփում մոտ 10 րոպե միջին ջերմության վրա։ Ավելացնել լոբի: Լրացրեք սպիտակ գինիով և ջրով, համեմեք լուծվող հավի արգանակով և 1 թեյի գդալ ուրցով:
- Լոբիները, լոլիկը և բանջարեղենը լցնում ենք թխման ամանի մեջ, վրան դնում բադի ոտքերը և եփում նախօրոք տաքացրած ջեռոցում մոտ. 90 րոպե.
- Սրա հետ լավ համադրվում են բագետ հացը կամ տապակած կարտոֆիլը:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 144kcalԱծխաջրեր. 1.1gՍպիտակուց ` 2.8gՃարպ: 10.7g
