Տավարի արգանակ ոտքերի շերտով և լյարդի պելմենիներով

Սոխը + աղացած սոխը կոպիտ կտրատել և միսը դնել սառը ջրի մեջ։ Վերևում ես դնում եմ մագաղաթյա թղթի կափարիչը և թույլ եմ տալիս, որ այն մեղմորեն եփվի: Թխելու թղթի կափարիչի մոտ. վերցրեք թխելու թուղթ. կտրելու համար, այսինքն՝ դրեք կաթսայի կափարիչը և գրիչով շրջանացրեք այն, այնուհետև կտրեք այն և ճիշտ տեղավորվի հեղուկի վրա, այնուհետև դրեցի փայտե գդալը եզրին: կաթսան այնպես, որ բացվի միայն կաթսայի կափարիչը: Այսպիսով, արգանակը մնում է գրեթե մաքուր, փրփուր չի հավաքվում, ամեն ինչ կպչում է թղթին: Հուսով եմ, որ ես կարողացա պարզել սա, տեսել եմ այն ​​Schuhbeck-ում և փորձել եմ այն ​​և պարզել, որ այն լավ է: Երբ միսը փափկի, արգանակը քամում եմ մաղով։

Ռուլետը թրջել են ջրի մեջ և արտահայտել՝ լյարդին ավելացնել ձվերը, ամեն ինչ լավ խառնել։ հետո ավելացնում եմ համեմունքները։ Սոխը սխտորով կարագի մեջ (խոզի խոզի ճարպ) տապակում եմ։ Թողեք մի քիչ սառչի։ Խառնել Եթե զանգվածը շատ փափուկ է, ապա նորից համտեսելու համար ավելացնում եմ հացի փշրանքները։

Նախապես համեմված տաք արգանակի մեջ ես խցիկը խփում եմ 2 ճաշի գդալով։ Թող այն սահի արգանակի մեջ և թող թանձրանա: Ոտքի միսը կտրեցի շերտերով, իսկ հետո խորանարդիներով ու ավելացրի արգանակի մեջ։ Թարմ սոխը այս արգանակին հաճելի համ է հաղորդում։

Հուսով եմ, որ ես որոշ բաներ ունեմ հենց հիմա, և հաջորդ անգամ կփորձեմ դրանք ավելի մանրամասն նկարագրել: Շնորհակալություն ակնարկների համար: Ողջույններ թիթեռ 4