John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
նեխուրի խյուս
- 1 kg Կարտոֆիլ
- 1 Հատ Նեխուրի արմատ
- 100 ml Հարած սերուցք
սնկով սոուս
- 200 g Սունկ
- 100 g Շանթերելներ
- 3 Հատ Չորացրած խոզի սունկ
- 150 ml Խոհարարական կրեմ
- 100 ml Կաթ
Տավարի ֆիլե՝ փաթաթված թուրքական խմորով
- 2 tbsp Կարագ
- 2 Հատ Սոխ
- 3 Հատ Դեղնուց
- 2 tbsp Հարած սերուցք
- 1,25 kg Տավարի ֆիլե
- 10 Բլ. Ֆիլո խմորեղեն
- 5 Հատ բազուկ
- 500 g Beetroot
Հրահանգներ
նեխուրի խյուս
- Կարտոֆիլն ու նեխուրը մաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Եռացնել աղաջրի մեջ։ Այնուհետև տրորել մի փոքր սերուցքով և համեմել աղով և պղպեղով։
սնկով սոուս
- Լվացեք շանթերելները, սունկը և խոզի սունկը և կտրեք փոքր կտորներով: Սունկը կաթի հետ բերեք եռման աստիճանի, ապա ավելացրեք սերուցքը և եփեք մարմանդ կրակի վրա, մինչև ստացվի ավելի թանձր սնկային սոուս։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։
Տավարի ֆիլե՝ փաթաթված թուրքական խմորով
- Կարագը հալեցնում ենք և տապակում սոխը։ Հարել ձվի դեղնուցները և խառնել կրեմի հետ։ Տավարի ֆիլեը յուրաքանչյուր կողմից 3 րոպե տապակել և դնել ֆիլե խմորի վրա։
- Տապակած սոխը դնել վերևում և պտտել խմորեղենի թերթերը՝ ծաղիկ ձևավորելու համար: Հարած ձվով քսել խմորեղենի ծաղիկները։ Թխել 15 րոպե նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։
- Միսը հանում ենք ջեռոցից, խյուսը բաժանում ափսեների վրա և զարդարում թթու վարունգով և ճակնդեղով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 115kcalԱծխաջրեր. 8.4gՍպիտակուց ` 12.3gՃարպ: 3.4g
