Տավարի միս, սպանախ և սնկով վոկ եռյակով

Մաքրեք սթեյքը (անհրաժեշտության դեպքում հանեք ջլերը), լվացեք, չորացրեք խոհանոցային թղթով, նախ կտրեք շերտերով, ապա շերտերով: Մարինացրեք տավարի շերտերը ոստրե սոուսով (1 ճաշի գդալ), մուգ սոյայի սոուսով (1 ճաշի գդալ), քաղցր սոյայի սոուսով (1 ճաշի գդալ) և շերի (1 ճաշի գդալ) մոտ 2-3 ժամ: Մաքրեք և լվացեք մանկական սպանախը, լավ քամեք, աղած ջրի մեջ (1 թեյի գդալ աղ) քսեք մոտ 1 րոպե, քամեք խոհանոցային մաղով և լվացեք սառը ջրով: Մաքրել / մաքրել սունկը և հեռացնել ցողունները: Կլպեք և մանր կտրատեք սխտորի մեխակները և կոճապղպեղը: Մաքրեք / լվացեք չիլի պղպեղի միջուկը և մանր կտրատեք: Վոկի մեջ տաքացրեք արևածաղկի ձեթը (2 ճաշի գդալ), ավելացրեք տավարի մսի շերտերը, եռանդով տապակեք / խառնեք և սահեցրեք վոկի եզրին: Մեկը մյուսի հետևից ավելացնել բանջարեղենը (սխտորի մեխակ + կոճապղպեղի խորանարդներ + չիլի պղպեղի խորանարդներ, սունկ և սպանախ) և տապակել/տապակել: Գլազազերծել / լցնել տավարի արգանակի և մնացած մարինադի մեջ և եփ գալ 5-6 րոպե: Համեմեք ջրաղացից կոպիտ ծովային աղով (2 մեծ պտղունց), ջրաղացից գունավոր պղպեղով (2 մեծ պտղունց), կարիի մեղմ փոշիով (½ թեյի գդալ) և քաղցր սոյայի սոուսով (1 ճաշի գդալ):

Եռյակները մաքրել, եփել աղած ջրի մեջ (1 թեյի գդալ աղ) քրքումով (1 թեյի գդալ) մոտ 20 րոպե և քամել դրանք խոհանոցային մաղով։ Ծառայել:

Մատուցեք տավարի միսը, սպանախը և սնկով վոկը եռյակով, որոնցից յուրաքանչյուրը զարդարված է խաղողի մի փոքրիկ լոլիկով: