Տավարի միս սոխով և պրասով

Լվանալ տավարի միսը (սթեյքի կոնքերը), չորացնել խոհանոցային թղթով, կտրատել շերտերի (մոտ 1 սմ հաստությամբ), շերտերը կտրատել (մոտ 1 սմ հաստությամբ) և մարինացնել տավարի շերտերը մոտ 1 սմ: 2 ժամ գետնանուշի յուղով (4 ճաշի գդալ), բրնձի գինի (2 ճաշի գդալ), սոյայի սոուս (2 ճաշի գդալ), քաղցր սոյայի սոուս (1 ճաշի գդալ), քաղցր չիլի սոուս (2 ճաշի գդալ), շաքար (2 թեյի գդալ) և եգիպտացորենի օսլա (3 թեյի գդալ): ) Կլպեք սոխը, երկու սոխը օղակների մեջ կտրատեք, իսկ մնացածը սեպերի / կտորների մեջ: Մաքրել և լվանալ պրասը և կտրատել օղակների։ Մաքրեք գազարը և կտրատեք ձողիկների (մոտ 4 - 1 սմ երկարությամբ): Չիլի պղպեղը մաքրել, կիսով չափ կտրել, լվանալ և մանր օղակների կտրել։ Վոկում տաքացրեք գետնանուշի յուղը (4 ճաշի գդալ) և լավ քամեք տավարի մսի շերտերը և տապակեք մասերով (յուրաքանչյուրը 1 չափաբաժին և 2 ճաշի գդալ գետնանուշի յուղ) / խառնեք և հանեք վոկից: Ավելացնել գետնանուշի յուղ (5 ճաշի գդալ) և տապակել բանջարեղենը (սոխի օղակներ/սեպեր, պրասի օղակներ, գազարի ձողիկներ և չիլի պղպեղի օղակներ) մոտ 1 րոպե: Ավելացնել մսի մարինադը և համեմել աղով (2 թեյի գդալ) և պղպեղով (½ թեյի գդալ): Կրկին ավելացրեք միսը և համեմեք քաղցր սոյայի սոուսով (1 ճաշի գդալ) ըստ ճաշակի։ Եգիպտացորենի օսլան (1 ճաշի գդալ) խառնել մի փոքր սառը ջրի մեջ և խառնել վոկի մեջ։ Կարճ եռացրեք և կրակից հանեք։ Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ ( թեյի գդալ): Տե՛ս բաղադրատոմսը. Բրինձ պատրաստելը Տավարի միսը մատուցել սոխով, իսկ պրասը՝ բրնձով: