Դդմի սերմեր ուտելու օգուտներն ու վնասները

Դդմի սերմերը համեղ և առողջարար մթերք են, բայց երկար ժամանակ պահանջվեց, որ դդմի սերմերը հասնեն մեր սեղանին։ Սկզբում մեր նախնիները դդումն օգտագործում էին կենցաղային նպատակներով, հետագայում սկսեցին ուտել բույսի միսը, և միայն երկար ժամանակ անց պարզվեց, որ դդմի սերմերը շատ օգտակար հատկություններ ունեն։ Սա այն է, ինչի մասին մենք սովորելու ենք այսօր:

Դդմի հայրենիքը Լատինական Ամերիկան ​​է: Հայտնի է, որ այն կերել են հին հնդկական ցեղերը եւ բարձր են գնահատել իր սննդային արժեքով ու հաճելի համով։

Սննդի համար օգտագործվում էին նույնիսկ երիտասարդ ծիլերը և դդմի ծաղկաբույլերը։

Կան կերային դդումներ, որոնք օգտագործվում են անասնաբուծության մեջ անասուններին կերակրելու համար, և դեկորատիվ դդումներ, որոնք աճեցվում են որպես ջերմոց կամ այգի զարդարանք։ Մի խոսքով, բանջարեղենը կարող է զարմացնել իր բազմակողմանիությամբ:

Սակայն դդումի սերմերը, ինչպես նոր կյանքի սկիզբը, պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր։ Եկեք խոսենք հետագա այն մասին, թե ով և ինչպես կարող է օգուտ քաղել դրանցից:

Դդմի սերմերի քիմիական կազմը

Դդմի սերմերի կալորիականությունը կազմում է 556 կիլոկալորիա։
Արտադրանքի հարյուր գրամը (ելնելով օրական սպառման չափից) կարող է ապահովել սպիտակուցների 30.4%-ը, ճարպերի 71.7%-ը և ածխաջրերի 6%-ը: Սննդային մանրաթելը՝ 4.3 գրամ։

Վիտամինի բաղադրությունը ներկայացված է գրեթե ամբողջ B խմբի կողմից՝ ֆոլաթթու – 57.5 ​​մկգ; պիրիդոքսին - 0.23 մգ; պանտոտենաթթու - 0.35 մգ; ռիբոֆլավին - 0.32 մգ; թիամին - 0.2 մգ:

Պարունակվում են նաև այլ վիտամիններ (միլիգրամներով)՝ A – 228; C – 1.9; E – 10.9 (օրական արժեքի 72.7%); K – 51.4 (42.8%); PP - 1.7.

Միկրո և մակրոէլեմենտները (միլիգրամներով) ներկայացված են սելենով՝ 5.6 մկգ; մանգան – 3.01 (151%); պղինձ - 1.39 մկգ; ցինկ – 7.45 (62.1%); երկաթ – 14.96 (83.1%); ֆոսֆոր – 1174 (147%); կալիում – 807 (32.3%); նատրիում - 18; մագնեզիում – 535 (134%); կալցիում - 43.

Դդմի սերմերի օգտակար հատկությունները

Դդմի սերմերը կարող են մեծ օգուտ տալ ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ կանանց:

Կանանց համար սերմերը կպարգևեն խիտ և փայլուն մազեր. այս ապրանքի վիտամինային բաղադրությունը շատ դրական է ազդում գլխամաշկի առողջության վրա:

Գիտնականները պնդում են, որ A և E վիտամինները երկարացնում են երիտասարդությունը։ Դդմի սերմերը այս նյութերը պարունակում են զգալի քանակությամբ։

Ապրանքը ունի խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն:

Դդմի սերմերը հատկապես արդյունավետ են ճիճուների դեմ՝ խորհուրդ են տրվում երեխաներին՝ որպես այդ մակաբույծներին հեռացնելու անվտանգ միջոց։

Ավանդական բժշկությունը նշում է, որ դդումի սերմերի կանոնավոր ընդունումը թեթևացնում է ավելորդ գազերի ձևավորումը և զգալիորեն բարելավում է ամբողջ աղիքների աշխատանքը:

Բուսակերները գնահատում են այս սերմերը իրենց բուսական սպիտակուցի բարձր պարունակության համար:

Տղամարդիկ օգտագործում են դդմի սերմեր՝ պրոստատիտի և շագանակագեղձի ադենոմայի կանխարգելման համար։ Այս տհաճ հիվանդությունները շատ ավելի հազվադեպ են հանդիպում նրանց մոտ, ովքեր պարբերաբար օգտագործում են սերմերը:

Դդմի սերմերը հզոր հակաօքսիդանտ են, որն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ քաղցկեղի դեմ պայքարելու համար:

Պարբերաբար փոքր քանակությամբ սերմեր ուտելով՝ մենք ամրացնում ենք իմունային համակարգը, հարստանում ենք վիտամիններով և հանքանյութերով, մաքրում օրգանիզմը տոքսիններից և ծանր մետաղներից, նորմալացնում սրտի աշխատանքը և հանգստացնում նյարդային համակարգը։

Դդմի սերմերը օգտագործվում են արյան ճնշումը նվազեցնելու համար։ Այն նաև մաքրում է արյան անոթները աթերոսկլերոզային թիթեղներից։

Ֆոսֆորի և ցինկի բարձր պարունակությունը բարելավում է հիշողությունը և օգնում է բարելավել կենտրոնացումը և ուղեղի աշխատանքը: Այն ազդում է ընդհանուր ինքնազգացողության վրա՝ թույլ տալով կարճ ժամանակում վերականգնվել ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությունից հետո:

Սերմերը կարող են անվտանգ ուտել շաքարախտով հիվանդ մարդկանց կողմից: Ապրանքը նվազեցնում է արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը:

Եթե ​​դուք փորկապ եք, ապա պետք է ուտել մեկ ճաշի գդալ հում սերմեր դատարկ ստամոքսին։

Այն կբարելավի աղիների շարժունակությունը և կունենա մեղմ լուծողական ազդեցություն։

Արգինինը, որը սերմերի մի մասն է, օգնում է ձեռք բերել մկանային զանգված։

Կալցիումի բարձր պարունակության շնորհիվ արտադրանքն օգտագործվում է օստեոպորոզի կանխարգելման և հոդերի բուժման համար:

Ժողովրդական բժշկության բաղադրատոմսերի համաձայն՝ դդմի սերմերը օգտագործում են երիկամների քարերը լուծելու համար։

Դդմի սերմի յուղի առավելությունները

Դդմի սերմերը արտադրում են հիանալի յուղ, որը հարուստ է ճարպային չհագեցած և պոլիչհագեցած թթուներով՝ կյանքի իսկական էլիքսիր: Դդմի սերմի յուղը իրավամբ համարվում է մեր առողջության և գեղեցկության համար ամենաօգտակարներից մեկը:

Այն կարելի է անվանել կարոտինոիդների, տոկոֆերոլների, ֆոսֆոլիպիդների, ստերոլների և չհագեցած ճարպերի իսկական գանձարան, որոնց տոկոսը կազմում է 90%, ինչպես նաև օմեգա-3 և օմեգա-6 ճարպաթթուներ։

Երբ ընդունվում է բանավոր, այս յուղը լավացնում է լյարդի աշխատանքը, ունի խոլերետիկ ազդեցություն և նորմալացնում է լեղապարկի խանգարված ֆունկցիոնալ վիճակը և լեղու քիմիական կազմը:

Այս յուղը հայտնի է նաև կոսմետոլոգների և մաշկաբանների կողմից. այն հիանալի կերպով հաղթահարում է մաշկի բորբոքումները և արագացնում վերքերի և այրվածքների ապաքինումը:

Դդմի կորիզի յուղը խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես դիմակ և քսում դեմքի հասուն, չոր և վնասված մաշկի, ձեռքի մաշկի և եղունգների ամրացման և վերականգնման համար: Մի քանի կաթիլ դդմի սերմի յուղ կարելի է ավելացնել պատրաստի կոսմետիկ քսուքներին, տոնիկներին, լոսյոններին և դիմակներին։

Դդմի կորիզի յուղը նույնպես օգուտ կբերի ձեր մազերին, հատկապես, եթե դրանք չոր են և բարակ։ Պարբերաբար շաբաթը մեկ անգամ՝ գիշերը, յուղը քսեք մազերի արմատներին և քսեք ամբողջ երկարությամբ, և մեկ ամսից արդյունքը նկատելի կլինի։

Բացի իր բուժիչ հատկություններից, դդմի սերմի յուղն ունի հիանալի համ, ինչի շնորհիվ այն հարմար է ճաշ պատրաստելու համար։

Բարձրորակ դդմի սերմի յուղը ստացվում է դդմի սերմերից սառը սեղմման միջոցով, ինչը թույլ է տալիս պահպանել բոլոր սննդանյութերն ու վիտամինները։

Դդմի ալյուրի առավելությունները

Դդմի ալյուրը ստանում են կեղևավորված և չորացրած սերմերից՝ աղալով։

Դդմի ալյուրը շատ արժեքավոր արտադրանք է, որը կարող է օգտագործվել ինչպես տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստելու, այնպես էլ որպես հիանալի կոսմետիկ միջոց։ Եթե ​​դուք զբաղվում եք ինտենսիվ մտավոր և ֆիզիկական աշխատանքով, ֆիթնեսով կամ սպորտով, ապա դդումի ալյուրից պատրաստված ուտեստները չափազանց օգտակար կլինեն ձեզ համար։

Դդմի ալյուրը հարուստ է էական ամինաթթուներով, ցինկով և քոլինով։ Կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է հիշողությունը և մտավոր ունակությունները, բարձրացնում է ֆիզիկական և մտավոր աշխատանքը և նվազեցնում սթրեսը, նյարդային լարվածությունը և հոգնածությունը:

Դդմի սերմերի ալյուրը նույնիսկ օգտագործվում է որպես սպորտային սնուցման բաղադրիչ։ Նրա պարունակած ֆոսֆորն ու կալցիումը ազդում են մկանների կծկման արագության և ուժի վրա. ամինաթթու արգինինը օգնում է մեծացնել մկանային զանգվածը, իսկ ամինաթթու վալինը ծառայում է որպես մկանային բջիջների էներգիայի աղբյուր:

Դդմի սերմերի օգտագործման հակացուցումները

Դդմի սերմերը կարող են ոչ միայն օգուտներ բերել, այլեւ վնասել։ Դա կարող է տեղի ունենալ հետևյալ դեպքերում՝ արտադրանքի անհանդուրժողականություն; գիրություն; ստամոքսահյութի բարձր թթվայնություն; մարսողական համակարգի (հատկապես ստամոքսի) քրոնիկ հիվանդություններ.

Սերմերը պետք է ծամել ատամներով՝ էմալը չվնասելու համար:

Ինչպես ընտրել և պահել դդումի սերմերը

Նրանց համար, ովքեր երկրում դդում են աճեցնում, սերմեր ստանալը խնդիր չէ։ Հասած բանջարեղենը կիսով չափ կտրատում են, սերմերը գդալով հանում, լվանում ջրով, չորացնում ջեռոցում։

Նրանք, ովքեր հեռու են այգեգործությունից, կարող են սերմեր գնել շուկայից կամ խանութից։ Որակյալ արտադրանքն ունի բաց դեղին կամ սպիտակավուն գույն (կախված բազմազանությունից): Մաշկի վրա չպետք է լինի կեղտեր կամ վնաս: Սերմերը շոշափելու դեպքում չոր են և դդումի հաճելի հոտ ունեն։

Սերմերը պահվում են սպիտակեղենի տոպրակների կամ հերմետիկ տարաների մեջ չոր և զով տեղում մեկ տարի:

Ինչպես տեսնում եք, դդումը ոչ միայն Հելոուինի խորհրդանիշն է, այլև հրաշալի միջոց, որն օգնում է բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում: Եթե ​​ուտում եք դդումի սերմեր, ապա վստահ եք, որ դրանք ոչ միայն համեղ են, այլև օգտակար են մարդու օրգանիզմի համար, բայց… մի մոռացեք հաշվի առնել այս մթերքի օգտագործման հակացուցումները և նախազգուշացումները: Առողջ եղեք։