John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 300 g Սեւ լոբի
- 2 Միջին չափ Սոխ
- 3 Սխտորի մեխակ
- 1 Կարմիր պղպեղ
- 1 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 1 Can Մանր կտրատած լոլիկ
- 500 ml Բուսական արգանակ
- 10 Պղպեղի հատիկներ
- 4 Ծաղիկներ
- 1 Bay տերեւ
- 200 g Շերտավոր բեկոն
- 500 g Kasseler սանր հաստ շերտով
- 100 g Chorizo երշիկ կամ այլ ապխտած երշիկ
- Աղ պղպեղ
- քացախ
- 1 գողություն Շաքար
- 1 Միջին չափ Սոխ
- 1,5 tbsp Կարագ
- 500 g Եփած բրինձ
Հրահանգներ
- Լոբին նախորդ օրը թրջել երկու անգամ ավելի սառը ջրի մեջ։ Կլպել սոխը և կտրատել նուրբ խորանարդի մեջ։ Կլպել և մանր կտրատել սխտորը։ Չիլիի միջուկը կտրատել, մանր կտրատել:
- Սոխը, սխտորը և պղպեղը շոգեխաշել ավելի բարձր կաթսայի մեջ՝ յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ դառնալը: Ավելացնել լոբի, լոլիկ, արգանակ և համեմունքներ, լավ խառնել և ամեն ինչ հասցնել եռման աստիճանի։ Այնուհետև շատ անջատեք ջերմությունը: Մսի կտորները, երշիկը մի կտորի մեջ դնել, իսկ բեկոնը կտրատել մեծ կտորներով։ Դրեք կափարիչը և թողեք, որ ամեն ինչ եփվի ցածր ջերմության վրա մոտ: 95 րոպե (մի խառնեք):
- Երբ ժամանակը լրանա, մեկ անգամ փորձեք, թե արդյոք լոբիները փափուկ են: Ամեն ինչ համեմել պղպեղով, աղով, մի քիչ քացախով և շաքարով։
Բրինձ:
- Այդ ընթացքում եփում ենք բրինձը (ըստ փաթեթի վրա նշված ցուցումների): Նախորդ օրվա ցանկացած մնացորդ նույնպես կարելի է վերցնել։
- Շոգեխաշել սոխը կաթսայի մեջ կարագի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ լինի, ապա ավելացնել եփած բրինձը։ Եթե բրինձը եփելու համար աղ չեք օգտագործել, հիմա մի քիչ աղ ավելացրեք։ Ամեն ինչ լավ խառնել և թեթև տապակել։
- Սրտանց ճաշատեսակ, որը համապատասխանում է «մշուշոտ սեզոնին»:
