Բլանչեք լոլիկը և կեղևը հանեք. ահա թե ինչպես

Նախ պատրաստում ենք լոլիկը, ապա սպիտակեցնում

Նախքան լոլիկի սպիտակեցումը, դուք պետք է մի քանի նախապատրաստական ​​քայլ կատարեք:

• Նայեք բանջարեղենին. Հեռացրեք փտած կամ վնասված լոլիկները: Ճերմակելու համար օգտագործեք միայն ամուր և փայլուն լոլիկ: Գույնը պետք է լինի մուգ կարմիր:
• Լոլիկները լվանալ հոսող սառը ջրի տակ։
• Խոհանոցային դանակով զգուշորեն կտրեք ցողունների ծայրերը: Դա անելու համար դանակը 1 սմ-ից ոչ ավելի խորությամբ մղեք յուրաքանչյուր լոլիկի մեջ և մաքրեք արմատները:
• Շրջեք լոլիկը: Ներքևում յուրաքանչյուրը կտրված է 2.5 սմ խորությամբ և խաչի տեսքով։

Լոլիկները ճերմակել – դրանք մտնում են եփվող ջրի մեջ

Լոլիկը եռացող ջրի մեջ ավելացնելուց առաջ պատրաստեք մեծ գավաթ։ Լրացրեք այն մինչև կեսը սառը ջրով և ավելացրեք մի քանի սառույցի խորանարդիկներ։

• Լցնել ջուրը մեծ կաթսայի մեջ և դնել եռման աստիճանի վրա։ Լոլիկները հետագայում պետք է կարողանան սուզվել ջրի տակ: Կաթսան պետք է լինի բավարար չափի։
• Դրա մեջ աղ լցրեք։ 3 լիտր ջրին ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղ։
• Այժմ 6 լոլիկ մտնում է եռացող ջրի մեջ։ Այստեղ նրանք պետք է սուզվեն կամ լողացնեն 30-ից 60 վայրկյան:
• Երբ մաշկը սկսում է հեշտությամբ թեփոտվել, կտրատված գդալով հանեք լոլիկը:

Սառույցով լոգանք և մաքրեք լոլիկը

Այնուհետև լոլիկը գնում է սառցե բաղնիքի մեջ: Այստեղ նույնպես դրանք մնում են 30-ից 60 վայրկյան՝ կախված իրենց չափերից, մի քանի անգամ ետ ու առաջ են շրջվում։

• Հանեք լոլիկը և դրեք տախտակի վրա։
• Լոլիկը թեթև չորացրեք խոհանոցային սրբիչով։
• Հերթով վերցրեք յուրաքանչյուր լոլիկ և հանեք կեղևը:
• Դա անելու համար վերցրեք լոլիկը ձեր ոչ գերիշխող ձեռքի մեջ և կտրված խաչը շրջեք դեպի վեր։ Գերիշխող ձեռքն այժմ կարող է հեշտությամբ հեռացնել 4 քառորդները:
• Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ եք արել, ապա կեղևը պետք է առանց ջանքի դուրս գա: Հնարավոր է, որ ձեզ անհրաժեշտ լինի օգտագործել խոհանոցային դանակը համառ բծերի համար:
• Անմիջապես օգտագործեք լոլիկը։ Կամ օգտագործեք դրանք բաղադրատոմսում, կամ սառեցրեք: Դուք կարող եք սպիտակեցված լոլիկը պահել սառնարանում վեցից ութ ամիս: