Այլընտրանքներ. Ինչպես փոխարինել կարագը թխած ապրանքների և այլ ուտեստների մեջ

«Կարագով շիլան չի կարելի փչացնել»,- այս արտահայտությունը գիտի յուրաքանչյուր ուկրաինացի: Իրականում կարագը փրկություն է, որը կարելի է օգտագործել ցանկացած ուտեստի բարելավման համար: Բայց ի՞նչ անել, եթե ճաշ պատրաստելու ընթացքում նկատում եք, որ սառնարանում կարագ չկա։

Ինչ կարող եք փոխարինել կարագը խմորի մեջ – տարբերակներ

Որպես կանոն, այս կամ այն ​​թխելու բաղադրատոմսերը գրվում են մի պատճառով. խոհարարը հասկանում է, թե ինչ ապրանքներ և ինչ քանակությամբ են անհրաժեշտ աղանդերի ցանկալի համն ու խտությունը ստանալու համար: Եթե ​​որոշել եք շեղվել տեխնոլոգիայից, փորձեք փոխարինել կարագը.

• Մարգարին – առավել նման է կարագին, փոխարինող 1:1 հարաբերակցությամբ;
• բուսական յուղ – կարող եք նաև օգտագործել ձիթապտղի յուղ, կոկոսի յուղ, եգիպտացորենի յուղ կամ այլ 10։8 համամասնությամբ (100 գ կարագի համար՝ 80 գ փոխարինող);
• մածուն կամ թթվասեր – օգտագործեք կարագի կեսը, որքան կօգտագործեիք, եթե այն ունենայիք;
• Բանան. կարող եք դրանք վերցնել քաղցր թխվածքի համար, բայց շաքարավազի հետ պետք է զգույշ լինել և դնել կարագի կես բանան:

Նաև որպես կարագի փոխարինող կարող եք օգտագործել խնձորի կամ դդմի խյուս։ Նկատի ունեցեք, որ արտադրանքը պետք է լինի բնական և կիսով չափ դրեք կարագի չափով։

Ինչպես փոխարինել կարագը կարտոֆիլի պյուրեի և մակարոնեղենի մեջ

Կարագի հավելումով պատրաստված կարտոֆիլի պյուրեը դառնում է նուրբ և օդային։ Եթե ​​ապրանքը հասանելի չէ, կարող եք փորձել կարտոֆիլին կաթ, սերուցք կամ թթվասեր ավելացնել: Արտադրանքը լցնել աստիճանաբար՝ կարգավորելով կարտոֆիլի պյուրեի խտությունը։ Կարելի է նաև ձու օգտագործել, բայց ոչ ամբողջությամբ, այլ միայն դեղնուցը՝ 500 գրամ կարտոֆիլի համար բավարար է 1 հատ։

Մակարոնեղենի համը բարելավելու համար վերցրեք մի քիչ մարգարին կամ արևածաղկի ձեթ։ Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ յուղ, օրինակ, ձիթապտղի յուղ, պարզապես չափը մի անցեք:

Ինչպես փոխարինել կարագը հնդկացորենի և այլ շիլաների մեջ

Այստեղ պատմությունը նույնն է, ինչ կարտոֆիլի պյուրեի դեպքում՝ որպես կարագի, ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթի փոխարինող հարմար է: Լցնել այն մի փոքր, հակառակ դեպքում արտադրանքի աննշան դառնությունը կվերածվի աղետալի սխալի: Եթե ​​դուք պատրաստել եք քաղցր շիլա, ապա այն կարող եք համեմել կրեմով. արտադրանքը պետք է հնարավորինս յուղոտ լինի:

Ինչով փոխարինել կարագը սենդվիչներում. խորհուրդներ

Եթե ​​ցանկանում եք համեղ սենդվիչ պատրաստել, բայց սառնարանում կարագ չեք գտնում, ապա այն հեշտությամբ կարող եք փոխարինել սերուցքային պանրով կամ փափուկ կաթնաշոռով. երկու ապրանքներն էլ ունեն նուրբ և հաճելի հյուսվածք, բացի այդ՝ շատ առումներով շատ ավելի առողջարար: . Հումուսը նույնպես լավ այլընտրանք կլինի. այս արևելյան խորտիկը լավ կհամապատասխանի սենդվիչի ցանկացած բաղադրիչի: Եթե ​​ձեր սենդվիչը քաղցր է, ապա դրա վրա ընդհանրապես կարագ քսելու կարիք չկա. ավելի լավ է ընտրել ընկույզի մածուկ կամ մեղր: