Ատկինսի դիետա. Ինչպես է ճարպը դարձնում ձեզ նիհար

Ատկինսի դիետան ճիշտ է մսի և երշիկի սիրահարների համար: Այս սննդակարգում ցանկալի են կենդանական ճարպերը՝ հացը, մակարոնեղենը և շաքարավազը, ընդհակառակը, խստիվ արգելված են: Այստեղ դուք կարող եք պարզել, թե ինչպես է աշխատում դիետան և ինչ ռիսկեր կան: Գումարած՝ դիետայի պլան և բաղադրատոմսեր:

Սա ցածր ածխաջրերի ամենահայտնի դիետաներից է և արագ հաջողություն է խոստանում մասշտաբով՝ Աթկինսի դիետան: Երբ 1970-ականներին սրտաբան Ռոբերտ Ք. Աթկինսը ներկայացրեց իր սննդակարգը, նա հեղափոխեց քաշի կորստի բոլոր ծրագրերը, որոնք գոյություն ունեին մինչ այդ:

Նրա կարծիքով՝ ածխաջրերը, ինչպիսիք են շաքարավազը և սպիտակ ալյուրը, շատ տարածված հիվանդությունների և գիրության հիմնական պատճառն են։ Նրա կարգախոսն է՝ խիստ ցածր ածխաջրեր. այդ դեպքում կիլոգրամներն ինքնըստինքյան կիջնեն:

Սկզբունք. Ահա թե ինչպես է աշխատում Աթկինսի դիետան

Աթկինսը խոստանում է. Նրա սննդակարգով դուք նիհարում եք, դառնում ավելի արդյունավետ և հիանալի տեսք: Դրական կողմն այն է, որ պետք չէ հաշվել կալորիաները կամ սովամահ լինել: Առայժմ այնքան լավ:

Դիետայի սկզբունքը ըստ Ռոբերտ Ք.Աթկինսի. ածխաջրերը գրեթե ամբողջությամբ դուրս են բերվում սննդակարգից, փոխարենը շեշտը դրվում է ճարպերի և սպիտակուցների վրա:

Արդյունքում, մարմինը չի վերցնում իր էներգիան ընդունված ածխաջրերից, ինչպես միշտ, այլ դրա փոխարեն օգտագործում է ճարպային պաշարները էներգիայի արտադրության համար.

Ընթացքում ճարպաթթուները վերածվում են այսպես կոչված կետոնային մարմինների, որոնք օրգանիզմին ծառայում են որպես գլյուկոզայի փոխարինող։ Եթե ​​մարմինը էներգիա է փոխակերպում բացառապես այս կերպ, ապա խոսվում է Կետոզայի վիճակի մասին:

Աթկինսի դիետան բաղկացած է չորս փուլից, որոնք տարբերվում են թույլատրելի ածխաջրերի քանակով։

• Ներածական դիետա

14 օրվա ընթացքում սննդակարգում ածխաջրերի պարունակությունը պետք է կրճատվի այնքան, որ սկսվի կետոզ: Դրա համար թույլատրվում է օրական ոչ ավելի, քան 20 գրամ ածխաջրեր։

• Նվազեցնող դիետա

Նպատակը հնարավորինս շատ նիհարելն է։ Շաբաթական ածխաջրերի օրական պարունակությունն այժմ ավելանում է 5 գրամով՝ այնքան ժամանակ, քանի դեռ չեք նիհարել: Այնուհետեւ ածխաջրերի քանակը կրկին պետք է կրճատել 5 գրամով։

• Նախնական զսպող դիետա

Այս փուլում ածխաջրերը կրկին ավելանում են, մինչև դադարեք նիհարել. թույլատրվում է շաբաթական մինչև 10 գրամ:

• Ցմահ ձեռնպահ դիետա

Վերջնական քայլը ավելի քիչ փուլ է և ավելի շատ ապրելակերպ՝ ձեր քաշը պահպանելու համար: Օրգանիզմն այլևս կետոզի մեջ չէ, բայց սովորական դիետաների համեմատ շատ քիչ ածխաջրեր են սպառվում:

Ի՞նչ կարող եմ ուտել Աթկինսի դիետայի վրա:

Ճաշացանկը սկզբում ներառում է ցածր ածխաջրեր պարունակող մթերքներ, օրինակ՝ հազար (գլխի գազար, շիկրոե, գառան գազար, վարունգ, ռուկոլա, նեխուր) և բանջարեղեն (ներառյալ արտիճուկ, ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, կոլրաբի, թթու կաղամբ, ցուկկինի, լոլիկ, ծնեբեկ):

Դրանք համալրվում են սպիտակուցներով հարուստ բաղադրիչներով՝ միս (տավարի միս, խոզի միս, գառան, հորթի միս, խոզապուխտ), թռչնամիս (հավ, հնդկահավ, բադ, սագ), ձուկ (օրինակ՝ սաղմոն, թունա, իշխան, ծեփամածիկ, ծովատառեխ), ձու ձևը (խաշած, ձվածեղ, խաշած կամ տապակած):

Բուսական յուղերը (ռապանակ, ընկույզ, սոյայի, խաղողի կորիզի, ձիթապտղի, արևածաղկի կամ կարմրուկի ձեթ), կարագը կամ մայոնեզը պետք է ծառայեն որպես ճարպի աղբյուր:

Թույլատրվում է նաև պանիր (չեդդար, մոցարելլա, թանձր սերուցքային պանիր, ոչխարի կամ այծի պանիր, շվեյցարական պանիր) և սերուցք։

Համեմունքն է՝ պղպեղ, ռեհան, օրեգանո, սամիթ, կոճապղպեղ, սխտոր կամ ուրց։

Խմելու համար կա ջուր և չքաղցրած բուսական թեյեր: Խորհուրդ է տրվում օրական երեք մեծ սնունդ կամ չորսից հինգ փոքր սնունդ: Ոչ մի դեպքում չի թույլատրվում հացը, մակարոնեղենը, հացահատիկային ապրանքները, լոբիները, ոլոռը, ալյուրը, միրգը, օսլա պարունակող բանջարեղենը և ընկույզն ու սերմերը ներածական փուլում:

Երկրորդ փուլում ավելացվում է որոշ բանջարեղեն (օրինակ՝ քաղցր կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար), այնուհետև ընկույզ, հատապտուղներ, սերմեր և որոշ լոբի:

Երբ դուք բավականաչափ նիհարեք և հասնեք ձեր նպատակային քաշին, ձեր սննդի ընտրությունը կավելանա. մրգեր, ինչպիսիք են խնձորը, բանանը կամ մանգոն, ինչպես նաև հացահատիկները, ինչպիսիք են վարսակի ալյուրը, գարին կամ բրինձը, թույլատրվում են, իհարկե, շատ փոքր քանակությամբ:

Ինչպիսի՞ն է Աթկինսի դիետան գործնականում:

Նախ օրակարգում հաշվարկն է։ Օրական 20 գրամ ածխաջրերից ցածր մնալը մարտահրավեր է ոչ միայն մակարոնեղենի սիրահարների համար:

Ո՞վ է կարծում, աղցանն ու բանջարեղենը կարելի է օգտագործել, ինչը սխալվում է. միայն միջին չափի գազարի մեջ, որն արդեն հազիվ 7 գրամ է, սոխը ստանում է գրեթե 10 գրամ ածխի հիդրատ:

Ածխաջրեր պարունակող ֆիթնեսի միջոցները, ինչպիսիք են բանանը կամ չորացրած մրգերը, այդ պատճառով առայժմ տաբու են: Ձեր օրը պետք է մանրակրկիտ պլանավորել։

• Այսպիսով, ինչ է նախաճաշելու համար: Տապակած բեկոն ձվով, օրինակ. Կամ ձվածեղ՝ անպայման ձու: Եվ սուրճ կրեմով, խնդրում եմ:
• «Միջևում» կան կոկտեյլ երշիկեղեն, կոլոլակ, սատանայական ձու, ապխտած սաղմոն, հավի թմբուկներ, պանրի խորանարդիկներ, թաթար կամ մայոնեզի թաթախած սկամպի:
• Ճաշին կամ ընթրիքին, օրինակ, մատուցում են հունական աղցան, սթեյք, սաղմոնի ռուլետներ սերուցքային պանրով, ծովախեցգետին, կոլոլակ, ծաղկակաղամբ-պրասի խյուս կամ շոգեխաշած սև կաղամբ։

Ահա թե ինչ է բերում Աթկինսի դիետան

Ատկինսի դիետան արմատական ​​է, և քաշի կորստի արդյունքները նույնպես, եթե հետևողականորեն հետևեք սննդակարգին. ճարպերի այրման գործընթացը սկսված է, և ձեր կիլոգրամները կնվազեն ավելի արագ, քան կարող եք թվալ: Դուք նույնպես երկար ժամանակ կշտանում եք, քանի որ շատ եք ուտում ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությամբ շատ մթերքներ։

Այս սննդակարգում առաջին հերթին կարևոր է մի բան՝ տոկունությունը: Ձեր կամքի ուժը պետք է ուժեղ լինի, որպեսզի կարողանաք հաջողությամբ տիրապետել կետոգեն դիետայի կոշտ փոփոխությանը: Սա ներառում է պլանավորել, կշռել սնունդը և առանց առաջին շրջանի:

Ատկինսի դիետայի սկզբունքը պարզ է, բայց երկարաժամկետ հեռանկարում մի փոքր միապաղաղ: Քաղցրավենիքը և հացահատիկային արտադրանքները, որոնք դուք կամա թե ակամա պետք է հրաժարվեք ձեզնից, նաև ավելի ուշ: Ճարպերով հարուստ սննդակարգի կտրուկ փոփոխությունը սկզբում կարող է նաև ճնշել ձեր օրգանիզմը. Ուստի մի զարմացեք, եթե նախ պետք է ձեր մարսողությունը կարգավորվի:

Ածխաջրերի պակասը կարող է նաև հանգեցնել վատ տրամադրության և դեպրեսիայի: Հաճախ իսկական ախորժակ է առաջանում հացի կամ կարտոֆիլի հանդեպ:

Atkins-ի շատ երկրպագուներ նշում են բարձր կատարողականություն, ավելի մեծ տոկունություն, ավելի լավ տրամադրություն և նույնիսկ քնի ավելի ցածր կարիք:

Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ դիետայի ցածր ածխաջրածին չափաբաժինը կարող է օգնել այնպիսի պայմանների դեպքում, ինչպիսին է մանկական էպիլեպսիան: Առարկաները, ովքեր հետևում էին խիստ ցածր ածխաջրերի սննդակարգին, նկատեցին նոպաների արագության և ծանրության նվազում:

Կետոզի մեկ այլ թերություն՝ բերանի տհաճ հոտ: Տարօրինակ է հնչում, բայց դա միանգամայն նորմալ է: Կետոնային մարմինների առաջացման ժամանակ արտադրվում է նաև ացետոն, որը հետո արտաշնչվում է մեր կողմից և տհաճ հոտ է գալիս։

Շատ մթերքներից հրաժարվելու պատճառով այն կարող է հանգեցնել տարբեր սննդանյութերի անբավարար մատակարարման: Բացի այդ, Աթկինսի սննդակարգում կենդանական սննդի և ճարպերի տեսակարար կշիռը շատ մեծ է, ինչը մեծացնում է սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը՝ դրա մեջ պարունակվող խոլեստերինի և հագեցած ճարպաթթուների պատճառով: Կարմիր միսը ԱՀԿ-ի (Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն) կողմից նույնպես դասակարգվել է որպես քաղցկեղածին:

Դուք բուսակեր եք, թե վեգան: Այդ դեպքում Աթկինսի դիետան ձեզ համար չէ: Իհարկե, դուք կարող եք ուտել ցածր ածխաջրերով և սպիտակուցներով հարուստ՝ առանց կենդանական ծագման մթերքների, բայց ոչ սննդակարգի գյուտարարի հայեցակարգի համաձայն, ով ակնհայտորեն հենվում է ձվի, մսի և ձկների վրա՝ որպես սպիտակուցներ մատակարարողներ:

Արդյունք և առաջարկություն

Atkins Dit-ը, որը ծագում է ԱՄՆ-ից, որը ամենից շատ քննադատվում է տեղի բժիշկների և սնուցող գիտնականների կողմից, հիմնված է ածխի հիդրատների ընդհանուր դիվայնացման վրա, ինչպես Դիկմախերը և լողում է ժամանակակից, ածխաջրերով հարուստ, ճարպերով աղքատ գետի դեմ: նիհարության սնունդ.

Ավելի երկար օգտագործման դեպքում ֆոլաթթվի և վիտամին B6-ի անբավարար մատակարարման վտանգ կա: Սննդային մանրաթելերի համամասնությունը նույնպես չափազանց ցածր է հավասարակշռված սննդակարգի համեմատ:

Ճարպերի, խոլեստերինի և պուրինի բարձր ընդունման արդյունքում (միզաթթու կառուցողներ) մեծանում է լիպոմետաբոլիկ խանգարումների և հոդատապի զարգացման ռիսկը։ Աճում է նաև սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը։

Քաշի կորուստ, թե ոչ. Եզրակացությունը հետևյալն է. Նիհարի փոխարեն հիվանդ. Աթկինսի դիետան առողջ մշտական ​​դիետա չէ: