Ավելի լավ է, քան սրճարան. Ինչպես պատրաստել կատարյալ սուրճ տանը

Շատերի համար դժվար է պատկերացնել իրենց առավոտն առանց մի բաժակ անուշաբույր սուրճի: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ եփել սուրճը։

Սուրճի համի վրա մեծապես ազդում է այն եփելու ճիշտ եղանակը։ Կատարյալ ըմպելիքի համար պետք է հաշվի առնել բոլոր նրբությունները, մասնավորապես սուրճի աղալը կամ սուրճի պատրաստման տեսակը։ Օրինակ՝ աղացած սուրճը պետք է եփել, մինչդեռ լուծվող սուրճը կարող է թթու լինել։ Եկեք պարզենք բոլոր նրբությունները:

Սուրճ կարաֆում. ինչպես ճիշտ եփել

Տանը սուրճ եփելու ամենատարածված միջոցը եփած կաթսայում սուրճն է: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել համեղ սուրճը կարասի մեջ: Հիշեք մի քանի կանոն.

• Հնդկահավի սուրճը կարելի է լցնել և՛ սառը, և՛ տաք ջրով. առաջին դեպքում այն ​​ավելի երկար կպահանջի եփելու համար և կունենա ավելի հարուստ համ, երկրորդ դեպքում՝ ըմպելիքն ավելի մեղմ համ կունենա.
• Սուրճը հատկապես փափուկ կլինի՝ հավանգի մեջ ըմպելիքը պատրաստելու ժամանակ ավելացված կարագի կտորով;
• բոլոր սուրճ խմողները գիտեն, որ սուրճը սիրում է համեմունքներ. ստեղծել ձեր սեփական բույրն ու համը;
• Սուրճը ավելի հարուստ համ կստանա, եթե այն երեք անգամ կրակից հանեք, մինչ կրեմը բարձրանում է;
• հիմքերը ավելի արագ են նստում, եթե բաժակի մեջ մի գդալ սառը ջուր ավելացնեք:

Սուրճ պատրաստելը բաժակի մեջ

Այս մեթոդը հիանալի է նրանց համար, ովքեր դեռ չեն ընտրել սրճեփը։ Սուրճը բաժակի մեջ եփելու համար ձեզ հարկավոր կլինի իրական սուրճ, մեկ բաժակ և եռացող ջուր:

Պատրաստել.

• Աղացած սուրճը լցնել բաժակի մեջ ձեր նախընտրած քանակությամբ;
• Բաժակի մեջ լցնել եռացրած ջուր, մինչև ծայրերը – պետք է ձևավորվի հաստ սուրճի գլխարկ;
• Սպասեք չորս րոպե, նրբորեն խառնեք, հեռացրեք փրփուրը և վայելեք:

Ընդհանուր հարցն այն է, թե ինչ աղալ ընտրել բաժակի մեջ սուրճ եփելու համար: Ավելի նուրբ աղալը խմիչքին ավելի դառնություն կտա: Եթե ​​տատանվում եք, կարող եք փորձել բաժակի մեջ տարբեր աղացած սուրճ եփել և ընտրել ձեր նախընտրած տարբերակը։

Չեփած սուրճ. ինչպես պատրաստել լուծվող սուրճ

Լուծվող սուրճն ունի մի շարք առավելություններ, ինչն էլ գրավում է շատ մարդկանց։ Սուրճի այս տեսակն ամենահեշտն է պատրաստվում։ Այնուամենայնիվ, կա մի զգալի թերություն, լուծվող սուրճը կարող է թթու լինել:

Ինչու է լուծվող սուրճը թթու: Իր քիմիական կազմի առանձնահատկությունների պատճառով: Այնուամենայնիվ, այս ոչ բոլոր հաճելի համերից կարելի է խուսափել: Սուրճի թթուն հեռացնելու հեշտ միջոց կա. Սուրճը լուծել քիչ քանակությամբ սառը եռացրած ջրի մեջ, ապա ավելացնել եռման ջուր։ Վերջ, հիմա սուրճը թթու չէ։