Ինչպես ճիշտ պահել ալյուրը, որպեսզի այն չվարակվի միջատներով

Բերքահավաքի սեզոնի վերջում հատկապես հրատապ է դառնում այն ​​հարցը, թե ինչպես պահել ալյուրը, որպեսզի այն չփչանա մինչև հաջորդ գարուն։ Այն էժան է, պահպանվում է երկար ժամանակ և կարող է օգտագործվել շատ առատ ուտելիքներ պատրաստելու համար, օրինակ՝ տնական հաց։ Որպեսզի «հաց բերողը» մի քանի ամսում չվատանա, պետք է պահպանել ալյուրի պահպանման կանոնները։

Ինչում պահել ալյուրը

Գործարանային թղթե փաթեթավորումը հարմար չէ ալյուրի երկարաժամկետ պահպանման համար։ Պլաստիկ տոպրակի մեջ նույնպես չարժե այն լցնել։ Ալյուրը պահելու համար լավագույնն է օգտագործել կտավե տոպրակներ կամ ապակե տարաներ: Բացի այդ, չպետք է ալյուրը պահել պոլիէթիլենային տոպրակների մեջ, հակառակ դեպքում ապրանքը արագ կչորանա:

Նախքան երկար պահելը, պետք է ալյուրը լցնել մագաղաթյա թղթի վրա և մի քանի ժամ չորացնել։

Որտեղ պահել ալյուրը

Ալյուրը պետք է պահել չոր, առանց հոտի տեղում։ Սենյակի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 18 աստիճան: Ալյուրը կարելի է պահել սառնարանում՝ բանջարեղենի դարակում։ Եթե ​​այն դնեք սառնարանում, ապա պահպանման ժամկետը կտևի մինչև մի քանի տարի, և վստահ է, որ այն չի վարակվի միջատներով։