Բաժակի մեջ, եփելու կաթսայում կամ ֆրանսիական մամուլում. Ինչպես ճիշտ եփել թեյը

Բաժակի մեջ թեյ պատրաստելը

Կան մի քանի նրբերանգներ, որոնք կարող են ձեզ վարպետ դարձնել, թե ինչպես եփել թեյը բաժակի մեջ: Գաղտնիքը համամասնությունների մեջ է. Ապահովելու համար, որ թեյը չափազանց թունդ կամ անճաշակ չէ, հետևեք ուղեցույցին, որը կազմում է մոտ 2 գրամ թեյ 200 մլ ջրի դիմաց, մոտավորապես 1 թեյի գդալ թեյ մեկ բաժակի համար: Կարևոր է նաև եփելու ժամանակը։ Դուք պետք է դիմեք փաթեթի վերաբերյալ արտադրողի առաջարկություններին: Սև թեյը սովորաբար եփում են մոտ 4-5 րոպե, կանաչ թեյը կարող է կրկնակի երկար լինել։

Հիշեք, որ թեյը եփելուց հետո հանեք եփուկը: Հարմարության համար կարող եք օգտագործել հատուկ քամիչ կամ զտիչ:

Ինչպես եփել թեյը թեյնիկում

Թեյամանում իսկապես համեղ թեյ պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան կարող է թվալ անփորձ թեյախմողին: Առաջին քայլը թեյնիկը տաքացնելն է, որը կարելի է թրջել եռման ջրով։ Տաքացվող թեյամանում լցնել թեյը (մոտ 1 թեյի գդալ 150-200 մլ ջրին հարաբերակցությամբ) և մի քիչ ջուր լցնել, որպեսզի ծածկի թեյի ծղոտները։

Մի քանի վայրկյան հետո ջուրը պետք է ցամաքեցնել։ Այնուհետև կարող եք լցնել լիքը թեյնիկ:

Ետման ժամանակը կախված է թեյի տեսակից, տես փաթեթավորման վերաբերյալ առաջարկությունները: Լցնել պատրաստի թեյը առանց մնացորդի. չպետք է ջուրը շատ երկար թողնել կաթսայի մեջ, քանի որ չափազանց եփած թեյը դառը և թթու համ ունի:

Թեյ թեյնիկի մեջ մամուլով (ֆրանսիական մամուլ)

Ֆրանսիական մամուլը թեյ և սուրճ եփելու պարզ սարք է, որը Եվրոպայում հայտնի դարձավ միայն անցյալ դարի երկրորդ կեսին: Դա մեզ այնքան էլ ծանոթ չէ, որքան կերամիկական թեյնիկը, բայց պարզել, թե ինչպես կարելի է թեյ պատրաստել սեղմված թեյնիկի մեջ, իսկապես պարզ է:

Կափարիչով մխոցը պետք է հանել, ապակե կոլբը թաթախել և թեյը լցնել մեջը։ Այնուհետև նորից դրեք կափարիչը, բայց մի իջեցրեք մխոցը, դա արեք մի քանի րոպե հետո, երբ թեյը թրմվի: Պատրաստի թեյը լցնում է բաժակների մեջ, մի թողեք ֆրանսիական մամուլում, այլապես այն չափից ավելի կհագեցվի և տհաճ համ կստանա։

Ինչպես եփել թեյը տոպրակների մեջ

Թեյի տոպրակների դեպքում ամեն ինչ ավելի հեշտ է, քան տերևավոր թեյի դեպքում, քանի որ արտադրողն արդեն հաշվարկել է, թե որքան է անհրաժեշտ մեկ չափաբաժնի համար, և անհանգստանում է նրանով, որ թեյերից ազատվելու համար պետք չէ:

Սովորաբար եփելու համար տևում է 3-ից 5 րոպե, այնուհետև դուք պետք է հանեք տոպրակը: Բայց ավելի լավ է առաջնորդվել սեփական ճաշակով կամ արտադրողի առաջարկություններով:

Օգտակար խորհուրդներ

Թեյը համտեսելու և ճիշտ եփելու համար պետք է ուշադրություն դարձնել այնպիսի բաների, ինչպիսիք են ջրի որակը և ջերմաստիճանը։ Կանաչ և սև թեյը ճիշտ եփելու վերաբերյալ առաջարկությունները տարբեր են: Սև թեյը պետք է եփել կտրուկ եռացող ջրով, իսկ կանաչ, սպիտակ և դեղին թեյը՝ մի փոքր սառեցված (85 աստիճան): Կանաչ թեյ եփելու համար մի փոքր ավելի երկար է պահանջվում, քան սևը:

Հանքային ջուրը հարմար չէ թեյ պատրաստելու համար, իսկ ծորակի ջուրն ավելի լավ է թողնել կանգուն կամ ֆիլտրով անցնել: Մի քանի անգամ նույն քանակությամբ ջուր մի եռացրեք, ավելի լավ է լցնել միայն եռման ջուր:

Չկա համընդհանուր բաղադրատոմս, որը ցույց կտա, թե որքան եփեք, որպեսզի թեյն այնքան համեղ լինի ձեզ համար: Թեյը պետք է հիմնված լինի նյութի մեջ նշված համամասնությունների վրա, բայց մի վախեցեք փորձարկումներից։