John Myers
Բովանդակություն
show
Պտղի բերքը հաճախ ավելի մեծ է, քան ընտանիքի ստամոքսը, և դուք պետք է պահպանեք բերքի մի մասը: Հանրաճանաչ մեթոդ է մրգահյութի արդյունահանումը։ Այս հյութերն իսկական գանձ են, քանի որ դուք հստակ գիտեք, թե ինչ կա շշի մեջ: Բացի այդ, նրանք ունեն անհամեմատ անուշաբույր համ և միավորներ են վաստակում վիտամինների բարձր պարունակությամբ։
Հյութահյութելը
Համեղ մրգային հյութ ստանալու երկու եղանակ կա.
- Պատրաստման եղանակը՝ միրգը լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եփել մինչև փափկի։ Այնուհետեւ պտուղը մաղով անցկացրեք եւ ստացված հյութը հավաքեք։
- Գոլորշի հյութ. Նման սարքի ձեռքբերումը խորհուրդ է տրվում, եթե դուք պարբերաբար ցանկանում եք ինքներդ եռացնել միջին քանակությամբ հյութ: Հյութահյութի ներքևի տարաը լցրեք ջրով, ապա վրան դրեք հյութի տարան, իսկ վրան՝ մրգային զամբյուղը՝ մրգերով։ Ամեն ինչ փակվում է կափարիչով և տաքացվում է վառարանի վրա։ Բարձրացող ջրի գոլորշիների պատճառով պտուղը պայթում է, իսկ հյութը դուրս է գալիս։
Եռացնել հյութերը
Օդի ազդեցության տակ հյութերն արագ օքսիդանում են, կորցնում արժեքավոր հատկությունները և փչանում։ Ուստի դրանք պետք է արագ սպառվեն կամ պահպանվեն պաստերիզացման միջոցով:
Հյութի մանրէները հուսալիորեն սպանվում են ջերմությունից: Երբ այն սառչում է, նաև վակուում է առաջանում, որպեսզի դրսից ոչ մի բակտերիա չմտնի հյութի մեջ։
- Նախ, շշերը տասը րոպե մանրէազերծեք եռացող ջրի մեջ: Ապակին և հեղուկը անպայման տաքացրեք միասին, որպեսզի տարաները չճաքեն։
- Եռացրեք հյութը քսան րոպե մինչև 72 աստիճան և լցրեք այն շշի մեջ ձագարով (1.00 եվրո Amazon-ում*): Վերևում պետք է լինի 3 սմ եզրագիծ:
- Անմիջապես փակեք բանկաը և հինգ րոպեով շիշը շրջեք:
- Շրջեք և թողեք մեկ օր սենյակային ջերմաստիճանում սառչի։
- Այնուհետև ստուգեք, թե արդյոք բոլոր կափարիչները սերտորեն փակված են, պիտակավորեք և պահեք զով և մութ տեղում:
Արթնացրեք մրգային հյութը
Ցանկության դեպքում հյութը կարող եք եփել կաթսայի մեջ կամ ջեռոցում.
- Շշերը տասը րոպե մանրէազերծել տաք ջրի մեջ և լցնել հյութը ձագարի միջով։
- Տեղադրեք այն պահածոների մեքենայի ցանցի վրա և լցնել այնքան ջուր, որպեսզի պահածոյացված սնունդը կիսով չափ մնա ջրային բաղնիքում:
- Արթնացեք 75 աստիճանով 30 րոպե:
- Հեռացրեք և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում։
- Ստուգեք, որ բոլոր կափարիչները սերտորեն փակված են, պիտակավորեք դրանք և պահեք դրանք զով, մութ տեղում:
