John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2 kg Խոզի կողիկներ
- 4 tbsp Ձեթ
- 2 Սպիտակ սոխ
- 2 Սխտորի մեխակ
- 1 tbsp Մեղր
- 1 tbsp Պապրիկա փոշի
- 500 ml Սև գարեջուր
- Աղ պղպեղ
- 1 Սոխ
- 2 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 1 ապակի Կարրի վարունգ մոտ. 425 գ)
- Պարսից
- 1 Սոխ
Հրահանգներ
- Կողերը մասերի կտրատել և նաև յուղի մեջ տապակել, հեռացնել։ Սոխը (2 հատ) կտրատել շերտերով, սխտորը՝ շերտ։ Երկուսն էլ տապակել տապակած ճարպի մեջ մոտ 4 րոպե, այնուհետև ավելացնել մեղրը, խիարի սերմերը, մարջորամը, պապրիկան և կարճ եփել։ Լցնել գարեջրի վրա (եթե գարեջուրը տանել չեք կարող, պարզապես օգտագործեք կեղևի բուլյոն), ավելացրեք կողիկներ
- աղ, պղպեղ։ Ծածկեք և թողեք եփվի մոտ 80 րոպե։ Հեռացրեք կողոսկրերը և տաք պահեք ալյումինե փայլաթիթեղի տակ: Սոուսն անցկացրեք մաղով, յուղազերծեք և հասցրեք եռման աստիճանի, թանձրացրեք մի քիչ եգիպտացորենի օսլա։ Այժմ ևս մեկ սոխ կտրատեք նուրբ շերտերով, որպեսզի տապակվի յուղի մեջ: Միջանկյալ հատվածում վարունգը մանր խորանարդիկների կտրատում ենք
- Ավելացնել սոխին և շոգեխաշել լավ 5 րոպե։ Աղ, պղպեղ։ Դրա միջև պատրաստեք խյուսը և թխած լոլիկը (կողմնակի ուտեստը միշտ ձեր ընտրությամբ):
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 235kcalԱծխաջրեր. 4.9gՍպիտակուց ` 0.3gՃարպ: 22.2g
