John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Ալյասկայի հացահատիկի ֆիլե.
- 340 g Ալյասկայի 2 հացահատիկ ֆիլե, սառեցված
- 4 tbsp արեւածաղկի ձեթ
- 4 մեծ պտղունցներ Խիտ ծովի աղը ջրաղացից
Բանջարեղեն վոկից.
- 100 g Ձյուն ոլոռ
- 100 g Գազար
- 2 tbsp արեւածաղկի ձեթ
- 1 tbsp Քաղցր սոյայի սոուս
- 2 մեծ պտղունցներ Խիտ ծովի աղը ջրաղացից
- 0,5 tsp Լուծվող բանջարեղենի արգանակ
- 2 tbsp Ջուր
Նեխուրի և կարտոֆիլի խյուս.
- 300 g Կարոս
- 200 g Գազար
- 1 tsp Աղ
- 1 tsp Աղացած քրքում
- 1 tbsp Կարագ
- 1 tbsp Խոհարարական կրեմ
- 2 tbsp Քերած պարմեզան
- 2 մեծ պտղունցներ Խիտ ծովի աղը ջրաղացից
- 2 մեծ պտղունցներ Գունավոր պղպեղ ջրաղացից
- 1 մեծ պտղունց Թարմ քերած մշկընկույզ
Առայել:
- 2 Սկավառակներ Կիտրոն
- 2 * ½ փոքր լոլիկ զարդարի համար
Հրահանգներ
Ալյասկայի հացահատիկի ֆիլե.
- Արևածաղկի ձեթով (4 ճաշի գդալ) սառեցրած պանրով ձուկը դանդաղ տապակում ենք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը և համեմում ջրաղացից կոպիտ ծովի աղով (յուրաքանչյուրը 10 մեծ պտղունց):
Բանջարեղեն վոկից.
- Մաքրեք / հեռացրեք թելերը շաքարավազի ոլոռից, լվացեք և կիսով չափ կտրեք: Կլպեք գազարը կեղևահանիչով, կիսով չափ կտրատեք և անկյունագծով կտրատեք կտորների։ Վոկը տաքացնել, ավելացնել արևածաղկի ձեթ (2 ճ/ Համեմեք քաղցր սոյայի սոուսով (1 ճաշի գդալ) և ջրաղացից ստացված կոպիտ ծովի աղով (2 մեծ պտղունց): Ավելացնել ջուր (2 ճաշի գդալ) և թողնել, որ ամեն ինչ եփվի ևս մի քանի րոպե։
Նեխուրի և կարտոֆիլի խյուս.
- Մաքրել / մաքրել և կտրատել նեխուրը: Կլպեք, լվացեք և կտրատեք կարտոֆիլը։ Նեխուրի խորանարդները կարտոֆիլի խորանարդներով եփել աղած ջրի մեջ (1 թեյի գդալ աղ) աղացած քրքումով (1 թեյի գդալ) մոտ 20 րոպե, քամել խոհանոցային մաղով և վերադարձնել տաք կաթսա։ Ավելացնել կարագ (1 ճ/գ), եփող սերուցք (1 ճ/գ), քերած պարմեզան (2 ճ/գ), խոշոր ծովի աղ ջրաղացից (2 մեծ պտղունց), գունավոր պղպեղ աղացից (2 մեծ պտղունց) և թարմ քերած մշկընկույզ (1 մեծ պտղունց) պտղունց) և լավ մշակեք կարտոֆիլի տրորիչով:
Առայել:
- Ծառայել ալյասկայի պանրի ֆիլեը բանջարեղենով և նեխուր-կարտոֆիլի խյուսով բանջարեղենով, որոնցից յուրաքանչյուրը զարդարված է կիտրոնի կտորով և կես լոլիկով:
