John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 500 g Բրոկկոլի (թարմ)
- Աղ
- 200 g Մակարոնեղեն (օրինակ՝ պեննե)
- 200 g Բալի լոլիկ
- 1 կտոր Սոխ, փոքր
- 20 g Ճարպ
- 30 g Ալյուր
- 300 ml Բուսական արգանակ
- 200 ml Ցածր յուղայնությամբ կաթ (1.5%)
- 100 g Քերած Էմենտալ կամ Գաուդա
- Պղպեղ
- 1 գողություն Շաքար
- Քերած մշկընկույզ
Հրահանգներ
- Մաքրել և լվանալ բրոկկոլին և կտրատել փոքր ծաղկաբույլերի մեջ: Պատրաստել մակարոնեղենը ըստ փաթեթի ցուցումների՝ եռացող աղաջրի մեջ՝ ըստ փաթեթի հրահանգների։ Բրոկկոլին ավելացրեք եփման ժամանակի ավարտից մոտ 8 րոպե առաջ։ Բրոկկոլիով մակարոնեղենը քամում ենք քամոցով և քամում։
- Լոլիկները լվանալ և կիսով չափ կիսել։ Կլպել սոխը և մանր կտրատել։ Սոուսի համար թողեք կաթսայի մեջ ճարպը հալվի, մեջը տապակեք սոխի խորանարդիկները, ալյուրով փոշոտեք, քրտինք և աստիճանաբար եփեք արգանակի և կաթի հետ։
- Սոուսը խառնելիս հասցրեք եռման աստիճանի և խառնեք 75 գ քերած պանիրը։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով, պղպեղով, շաքարով և մշկընկույզով։ Խառնել մակարոնեղենը, բրոկկոլին, լոլիկը և սոուսը և դնել բավականաչափ մեծ ջեռոցում պարունակվող թխելու համար: Շաղ տալ մնացած պանրի հետ։ Թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում (կոնվեկցիա՝ 175 աստիճան) մոտ 30 րոպե։
