John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Հնդկացորենի բլիթներ.
- 300 g Գառան գազար
- 200 g Հնդկացորենի ալյուր
- 400 ml Կաթ
- 2 Հատ Ձվեր
- 1 Գավաթ Սառը սուրճ
- 1 գողություն Աղ
- 4 կոմպակտ Յուղոտ բեկոն
Աղցան սոուսներ.
- 250 ml Կրեմ
- 7 tbsp Սպիտակ գինու քացախ
- 1 կրակոց Կիտրոնի հյութ
- 8 tbsp Շաքար
- 1 գողություն Պղպեղ
- 1 kg Կարտոֆիլ
- 150 g Breadcrumbs
- 150 g Ալյուր
- 4 Հատ Ձվեր
- 1 գողություն Աղ եւ պղպեղ
- 3 Հատ Սոխ
- 1 կրակոց քացախ
Սամիթի լիցքավորում.
- 150 ml Կրեմ
- 2 tbsp Կրեմ ծովաբողկ
- 1 գողություն Աղ եւ պղպեղ
- 1 կրակոց Կիտրոնի հյութ
- 1 tbsp Creme Fraiche պանիր
- 1 tbsp Կրկնակի սերուցքային պանիր
- 1 խմբաքանակ Թարմ սամիթ
Հրահանգներ
Հնդկացորենի բլիթներ.
- Ալյուրը խառնել կաթի հետ։ Ավելացնել սառը սուրճը, աղը և ձվերը։ Թող ամեն ինչ հանգստանա մոտ 2-3 ժամ։ Այդ ընթացքում տապակի մեջ (բեկոնի պատուհան) լցնում ենք ապխտած ճարպ բեկոնը՝ մոտ 2-3 կտոր։ Խոզապուխտը մի փոքր թուլացնում ենք, իսկ հետո խմորն արագ լցնում ենք տաք թավայի մեջ։ Տապակել մինչեւ խրթխրթան:
Աղցան սոուսներ.
- Բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար։ Անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ շաքարով: Ավելացնել թարմ մաքրված գառան հազարը։ Կարող է նաև կանգնել որոշակի ժամանակ, որպեսզի աղցանը լավ ընդունի սոուսը։
- Կարտոֆիլի մի մասը քերել, մյուս մասը հաստոցով մանր քերել։ Այնուհետև այս զանգվածին ավելացնում ենք ալյուրը, հացի փշրանքները և 3 քերած սոխը։ Դա անելու համար ծալեք ձվերը: Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։ Խմորը փոքր չափաբաժիններով լցնում ենք լավ տաքացրած լավ յուղով տապակի մեջ։ Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից:
Սամիթի լիցքավորում.
- Հարեք սերուցքը մինչև պնդանա և ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի պղպեղով և աղով։ Թարմ սամիթը մանր կտրատել և տակը ծալել։ Ավարտված:
- Ծառայել ամեն ինչ սաղմոնով և լվացված գառան գազարով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 177kcalԱծխաջրեր. 21gՍպիտակուց ` 5.6gՃարպ: 7.7g
