John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 500 g Բուլգուր
- 1 կարմիր Սոխ, մանր կտրատած
- 1 Սոլո սխտոր՝ քերած
- 4 Կաֆիր կրաքարի տերևները՝ մանրացված
- 50 ml արեւածաղկի ձեթ
- 2 tbsp Տոմատի մածուկ
- 1,5 tsp Չաման
- Նռան օշարակ
- Չիլի, նուրբ թակած, ըստ ճաշակի
- Կիտրոնի հյութ
- 2 Տավարի լոլիկ՝ մանր կտրատած
- 3 կարմիր Սուր պղպեղ, մանր կտրատած
- 0,5 Վարունգ՝ մանր կտրատած
- 1 խմբաքանակ Մաղադանոս, նուրբ թակած
- Էսպելետ պղպեղ
- 400 g Հալումի պանիր
- Պղպեղ
- Աղ
- Ձեթ
- 3 Գարնանային սոխ, կտրատված բարակ օղակների մեջ
Հրահանգներ
- Նախ կտրատում ենք հալումին և մարինացնում մի քիչ ձեթով և կտրատած չիլիով: Պլղուրը լցնում ենք ամանի մեջ և եռացնում ենք մոտ կես լիտր ջրի հետ, թողնում ենք մոտ 20 րոպե, ապա պատառաքաղով թուլացնում ենք։
- Կաթսայի մեջ լցնում ենք արևածաղկի ձեթը սխտորի, սոխի և կաֆիր լայմի տերևների հետ և տաքացնում ենք, որպեսզի սոխը գակալի (ոչ շատ տաքանա): Այնուհետև ավելացրեք տոմատի մածուկը և կտրատած չիլի պղպեղը՝ ըստ ճաշակի և շատ ուժեղ համեմեք աղով, պղպեղով, չամանով և մի քիչ Էսպելետ պղպեղով և լավ հարեք, ապա լցրեք բլղուրի վրա և ամեն ինչ շատ լավ խառնեք։
- Այժմ մոտավորապես համեմեք ըստ ճաշակի, նաև նռան օշարակով և կիտրոնի հյութով: Այնուհետև ավելացրեք մաղադանոսը, լոլիկը, պարպիկան և վարունգը և ամեն ինչ լավ խառնեք մեկ անգամ և թողեք եփվի առնվազն 2 ժամ և նորից համեմեք՝ ըստ ճաշակի:
- Թավայի մեջ եփել հալումին բոլոր կողմերից։ Աղցանը շարել հարթ ամանների վրա, այնուհետև վրան լցնել տապակած հալումին և վրան ցանել գարնան սոխը։
անոտացիա
- Ես նման սալաթ եմ սիրում և միշտ նույնքան եմ պատրաստում։ Նրանք հրաշալի պահվում են սառնարանում մի քանի օր, իսկ հետո ավելի ու ավելի լավանում են։ Եվ նրանք հիանալի են խնջույքի կամ աշխատանքի համար որպես խորտիկ և այլն:
