John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 200 g Բուլգուր
- 400 g Թարմ հավի կրծքամիս
- 1 Կտրտած սոխը
- 1 մոխրագույն թակած սխտոր
- 250 g Կանաչ ցուկկինի խորանարդներ
- 250 g Կտրտած պապրիկա
- 0,5 Պրասը երկայնքով կիսով չափ կտրեց և կտրատեց
- 50 g Մանրացված մաղադանոս մինչև հարթ
- 3 tsp Պապրիկայի միջուկ
- 3 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- Աղ, պղպեղ և մշկընկույզ քերած
- 500 ml Բուսական արգանակ կամ հավի արգանակ առանց խմորիչի
Հրահանգներ
- Պլղուրը լցնում ենք մաղի մեջ, մանրակրկիտ ողողում սառը ջրով, ապա քամում
- Հավի կրծքամիսները մանրակրկիտ լվացեք (ողողում է հիստամինները), չորացրեք, ապա ուժեղ համեմեք աղով և պղպեղով:
- Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք մեծ, հարթ կաթսայի մեջ և ուժեղ տապակեք հավը սոխի խորանարդիկների և սխտորի հետ միասին։
- Ավելացնել պղպեղի միջուկը և մանրակրկիտ խառնել
- Ավելացնել բլղուրը, պրասի շերտերը, ցուկկինիի և պապրիկայի խորանարդիկները, լցնել հեղուկը, կրակը թուլացնել և թողնել եփվի:
- մոտ. Եփել 25 րոպե՝ նորից ու նորից խառնելով
- Համեմել ըստ ճաշակի մի պտղունց մշկընկույզով և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ աղ և պղպեղ
- Մաղադանոսը խառնել բլղուրի մեջ և մատուցել
- Համեղ հավելում․ մածուն և թթվասեր՝ հավասար մասերում, մի քիչ աղ և մի քանի բարակ կտրատած անանուխի տերեւ, դրա հետ հիանալի համ է ստացվում (հատկապես եթե ձեզ դուր չի գալիս սխտորի ուժեղ համը)։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 178kcalԱծխաջրեր. 14.8gՍպիտակուց ` 11.6gՃարպ: 8g
