John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- Խմորի համար.
- 400 g Ալյուր
- 250 g Սպիտակ շաքար
- 300 g Կարագ
- 1 գողություն Աղ
- 5 կաթիլները Վանիլային համ
- 6 Ազատ տեսականի ձու
- 50 g Սննդային օսլա
- 1 փաթեթը Փխրեցուցիչ
- 6 tbsp Կաթ
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- Լրացման համար `
- 200 g Աղացած պնդուկ
- 50 g Մանրացված պնդուկ
- 70 g Սպիտակ շաքար
- 1 փաթեթը Վանիլային շաքար
- 1 Ձու
- 0,5 tsp Աղացած դարչին
- 7 tbsp Ջուր տաք
- Փայլի համար.
- 150 g Մաղած շաքարի փոշի
- 1 tsp Աղացած դարչին
- 3 tbsp Ջուր տաք
Հրահանգներ
- Հարիչ ամանի մեջ հարում ենք տաք կարագը մինչև փրփրուն: Խառնել շաքարավազը, վանիլային շաքարը և մի պտղունց աղ: Աստիճանաբար խառնել ձվերը: Ալյուրը, փխրեցուցիչը և եգիպտացորենի օսլան խառնել և հերթով խառնել կաթի հետ։ Վերջապես խառնել վանիլի համը:
- Այժմ խմորը լցրեք պատրաստի Գուգելհուփֆ կաղապարի մեջ։ Միջուկի համար խառնել պնդուկը, շաքարավազը, վանիլային շաքարավազը և դարչինը։ Ավելացնել ձուն և տաք ջուրը և ամեն ինչ խառնել խմորի մեջ։ Ընկույզի խառնուրդը լցնում ենք բաց գույնի խմորի վրա և պատառաքաղով այն պարուրաձև քաշում բաց գույնի խմորի տակ։
- Gugelhupf-ը դնել նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում (կոնվեկցիա) և թխել մոտ 60 րոպե (կպչուն նմուշ): Թխելու ժամանակից հետո հանում ենք ջեռոցից, թողնում ենք 15 րոպե սառչի, դնում ենք թխվածքի ափսեի վրա և թողնում, որ սառչի։
- Գլուզի համար շաքարի փոշին մաղել ամանի մեջ։ Ավելացրեք դարչինն ու տաք ջրի մեջ խառնեք, որպեսզի ստացվի հարթ փայլ: Այժմ սառեցված Gugelhupf-ը ծածկում ենք դարչինով ծածկով:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 393kcalԱծխաջրեր. 44.5gՍպիտակուց ` 4.5gՃարպ: 22g
