Սեմոլինայի կարագով ապուր լցոնած ձվածեղով Ծնեբեկով և սնկով

Բանջարեղենի կտորներ ու մնացորդներ ունեի, որոնցից արգանակ պատրաստեցի։ Ես հանեցի բանջարեղենի մնացորդները, որպեսզի ստացա գրեթե թափանցիկ արգանակ: Հիմա խառնում եմ ձիաձավարը, խառնում եմ ձավարը փափուկ կարագի և մի քիչ հալած կարագի հետ, հետո խոտաբույսերը, ձուն, քերած մշկընկույզը, աղը։ Արգանակը եռում է, և 2 թեյի գդալով ես հիմա հանում եմ պելմենին: Եվ դրանք սահեցրեք եռացող արգանակի մեջ: Երբ բոլորը ներսում են, ես նվազեցնում եմ կրակը, փակում եմ կափարիչը և թողնում եմ: Այս ընթացքում ձվածեղի խմորը խառնում եմ, քանի որ այն նույնպես պետք է մի փոքր ուռչի։

Ալյուր (ես սիրում եմ օգտագործել լուծվող ալյուրը, քանի որ այն չի կճղպում) Այսպիսով, խառնեք ալյուրը, ձուն, աղը և կաթը հարթ խմորի մեջ: Թողնում եմ, որ խմորն ուռչի։

Կլպեք և կտրեք փոքր կտորներով՝ գլուխները առանձին պահելով։ Շոգեխաշել աղն ու շաքարը ջրի մեջ և ավելացնել կիտրոնի հյութը։ Սունկը մանր կտրատում ենք, ինչպես նաև սոխը, սխտորը և գարնան սոխը։ Այս ամենը եփել հալված կարագի մեջ։ Երբ ծնեբեկը պատրաստ լինի (իհարկե քամված) Ծնեբեկի արգանակը թանձրացրեք մի փոքր եգիպտացորենի օսլայով և ավելացրեք կրեմը։ Համտեսե՛ք ձեր ցանկությամբ։ Այժմ հավաքվում է այն, ինչ պատկանում է միասին, բանջարեղենը խառնում ենք սոուսի մեջ: Փորձել

Տաք ձեթի մեջ մի քիչ կարագով թխում եմ ձվածեղները ոսկեդեղնավուն, դնում ափսեի մեջ և լցնում ծնեբեկի և սնկի խառնուրդով։ Դասավորեք ամեն ինչ, վրան մի քիչ կանաչ մաղադանոս և վայելեք ձեր ճաշը