John Myers
Բովանդակություն
show
Թխել տորթեր առանց քիմիական շաքարի
Շատ մթերքներ պարունակում են բնական շաքար։ Սա վերաբերում է օշարակներին, բայց նաև մրգերին։
- Օրինակ՝ խուրմա կարելի է օգտագործել՝ դրանք խյուսի ենթարկելով։ Վերցրեք նույն քանակությամբ խուրմա, ինչ կօգտագործեիք սովորական շաքարավազը և խյուսեք դրանք մի փոքր ջրով: Խյուսը չպետք է շատ հոսող լինի։ Բացի այդ, դուք պետք է նվազեցնեք բաղադրատոմսի որոշ այլ հեղուկներ:
- Մեկ այլ հայտնի բնական շաքարի փոխարինող է արմավենու քաղցրացուցիչները և կոկոսի ծաղկի շաքարը: Սրանք իրենց սեփական համն ունեն գրեթե կարամելի նման և հիանալի են տորթերը մաքրելու համար: Լավագույնն այն է, որ ընդհանրապես պետք չէ փոխել բաղադրատոմսը և պարզապես օգտագործել նույն քանակությամբ:
- Մեղրը նաև լավ այլընտրանք է զտված շաքարին և նույնիսկ համեղ համ է հաղորդում տորթին: Այն նաև պարունակում է որոշ հանքանյութեր և վիտամիններ: Այստեղ հարաբերակցությունը 1:2 է, ուստի օգտագործեք մեղրի կեսը, որը բաղադրատոմսը պահանջում է շաքարավազ: Այստեղ պետք է նաև մի քիչ քիչ կաթ կամ ջուր օգտագործել, որպեսզի խմորը շատ հոսող չդառնա։
- Թխկի օշարակն ունի նաև իր համեղ համը և կարող է հիանալի հավելյալ համ ավելացնել տորթերին: Կրճատեք շաքարավազի քաշը մեկ քառորդով։ Այսպիսով, 100 գ շաքարավազի դեպքում դա կլինի 75 գ թխկու օշարակ: Բացի այդ, հաշվի առեք բաղադրատոմսում մի քանի ճաշի գդալ ավելի քիչ հեղուկ:
- Այլ այլընտրանքներ են ագավայի օշարակը կամ արմայի օշարակը: Կախված նրանից, թե որքան հաստ է օշարակը, պետք է հարմարեցնել օգտագործվող հեղուկի քանակը։
Քաղցրացուցիչներ՝ որպես այլընտրանք
Եթե դուք խուսափում եք շաքարից, հավանաբար լսել եք տարբեր քաղցրացուցիչների մասին:
- Արհեստական քաղցրացուցիչները, ինչպիսիք են քսիլիտոլը կամ սուկրալոզը, շատ անգամ ավելի քաղցր են, քան շաքարավազը և հաճախ ցածր կալորիականությամբ կամ ամբողջովին կալորիականությամբ:
- Արդյոք նրանք աշխատում են որպես այլընտրանք թխում, կախված է ձեր նախասիրություններից: Քաղցրացուցիչները հաճախ բերում են մի փոքր դառը հետհամ: Եթե դա ձեզ չի անհանգստացնում, կարող եք օգտագործել քաղցրացուցիչ՝ որպես սովորական շաքարավազի գերազանց այլընտրանք, որը հարմար է դիաբետիկներին:
- Թխելու ժամանակ շաքարավազը կարելի է փոխարինել 1։1 հարաբերակցությամբ սուկրալոզով կամ քսիլիտոլով։
- Այդ ընթացքում կա նաև բնական քաղցրացուցիչ, որը ստացվում է բույսերից։
- Օրինակ, ստեվիան նույնքան ցածր կալորիականություն է, բայց պարունակում է շատ ավելի քիչ քիմիական նյութեր, քան արհեստական քաղցրացուցիչները:
- Բացի այդ, ստեվիայի հետհամը պակաս դառը է։ Այնուամենայնիվ, այն բերում է յուրահատուկ բուրմունք, որը ձեզ պետք է դուր գա։
- Այնուամենայնիվ, թխելու մեջ ստեվիա օգտագործելու համար ձեզ հարկավոր է հարմարեցնել ձեր բաղադրատոմսը: Քանի որ ստևիան շատ անգամ ավելի քաղցր է, քան շաքարավազը, պետք է ավելացնել շատ ավելի փոքր քանակությամբ ստևիա: Ձեզ անհրաժեշտ է ընդամենը 1 թեյի գդալ հեղուկ ստեվիայի էքստրակտ կամ կես թեյի գդալ մաքուր ստեվիայի փոշի յուրաքանչյուր 200 գ շաքարի համար:
- Կորցրած զանգվածը պետք է փոխհատուցեք այլ տեղ, օրինակ՝ սպիտակուցով, բանանով կամ մածունով։
- Հայտնի քաղցրացուցիչ ասպարտամը, որը նույնպես պարունակվում է կոլայում, պիտանի չէ թխելու համար։ Այս արհեստական քաղցրացուցիչը չի կարող դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին:
