John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Գրեմոլատայի համար.
- 1 Բիտ Սոլո սխտորից
- 3 ճաշի գդալ Extra virgin ձիթապտղի յուղ
- 1 խմբաքանակ Մաղադանոս
- 0,5 Սոլո սխտոր
- 1 Կիտրոնը չմշակված, միայն կեղևը
- 0,5 հեգել Աղի ծաղիկ
- 1 Դանակի կետ Չիլի փաթիլներ
- 50 ml Extra virgin ձիթապտղի յուղ
Թխած կարտոֆիլի համար.
- 9 փոքր Կարտոֆիլ
- 2 ճաշի գդալ Extra virgin ձիթապտղի յուղ
- 1 թեյի գդալ Խնկունի չոր
- 50 ml Սպիտակ գինի չոր
- 10 Սև ձիթապտուղներ
- 3 չորացված Ձեթի մեջ թթու դրած լոլիկ
- 0,5 Սոլո սխտոր
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- Կոպիտ ծովային աղ
Հրահանգներ
- Կարտոֆիլի բաղադրատոմսն արդեն իմ խոհարարական գրքում է... ահա. Միջերկրածովյան թխած կարտոֆիլ Ես միայն 3 չորացրած լոլիկ եմ ավելացրել ձեթի մեջ (ձիթապտուղների հետ միաժամանակ):
- Գրեմոլատայի համար շատ մանր կտրատեք մաղադանոսը, սխտորը և կիտրոնի կեղևը, լցրեք բաժակի մեջ՝ քսուքով, չիլի փաթիլներով և ձիթապտղի յուղով; Ամեն ինչ լավ խառնել և ծածկել և թողնել, որ մի փոքր մնա:
- Կալամարին պատրաստվում է շատ արագ. դրանք ողողում են (հալեցնում) սառը ջրի տակ և նորից չորացնում, այնուհետև տապակում են մի կտոր սխտորով ձիթապտղի յուղի մեջ միջին ջերմության վրա մոտ 8 րոպե, մինչև որ սկսեն կարմրել եզրերի շուրջը... և դու պատրաստ ես, պատրա՞ստ ես!!
- Տապակած կալամարին լցնում են գրեմոլատով և մատուցում թխած կարտոֆիլի հետ։
- Այսօր ես ինքս պատրաստեցի այս ուտեստը ամուսնուս համար, քանի որ ես ինքս չափազանց հազվադեպ եմ ծովամթերք և ձուկ ուտում:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 621kcalԱծխաջրեր. 3.2gՍպիտակուց ` 0.9gՃարպ: 67g
