Կարո՞ղ եմ խոզի կոտլետներ պատրաստել ջեռոցում սառեցվածից:

Դուք կարող եք սառեցված խոզի կոտլետներ պատրաստել 350 F ջեռոցում մոտ 40 րոպեից մինչև 45 րոպե: Դա անելու համար ջեռոցը տաքացրեք մինչև 350 F: Այնուհետև սառեցված խոզի կոտլետները դրեք յուղած թխման տապակի մեջ:

Կարո՞ղ եք խոզի կոտլետներ պատրաստել, եթե դրանք սառեցված են:

Միսը եփել միկրոալիքային վառարանում հալվելուց անմիջապես հետո։ Անվտանգ է սառեցված կամ մասամբ սառեցված խոզի միսը եփել ջեռոցում, վառարանի կամ գրիլի վրա՝ առանց նախապես հալեցնելու: Եփելու ժամանակը կարող է մոտ 50%-ով ավելի երկար լինել։ Պատրաստվածությունը ստուգելու համար օգտագործեք մսի ջերմաչափ:

Որքա՞ն ժամանակ եք պատրաստում սառեցված խոզի կոտլետները 400 աստիճանով:

կոտլետները լցրեք փայլաթիթեղի թխման տապակի մեջ և ծածկեք փայլաթիթեղով: Սառեցրեք մինչև օգտագործման պատրաստ լինելը կամ թխեք ծածկված 400 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե, ապա բացեք 20 րոպե: Սառեցված խոզի կոտլետներ թխելու համար ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 աստիճան: Ծածկված տապակը դնել ջեռոցում և եփել 45 րոպե։

Ի՞նչ անել, եթե իմ խոզի կոտլետները սառած են:

Սառեցված խոզի կոտլետները փաթեթավորեք և դրեք արտահոսքի դիմացկուն փակ պլաստիկ տոպրակի մեջ: Սառեցված խոզի կոտլետների տոպրակը լցրեք մեծ ամանի կամ սառը ծորակի ջրի կաթսայի մեջ: Փոխարինեք ջուրը յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ մինչև հալվելը: Մեկ կիլոգրամանոց կոտլետը հալչում է մոտ մեկ ժամվա ընթացքում, մինչդեռ 4 ֆունտանոց կույտը կարող է տևել մոտ 3 ժամ:

Կարո՞ղ եմ խոզի կոտլետները հալեցնել միկրոալիքային վառարանում:

Ինչպե՞ս հալեցնել խոզի կոտլետները միկրոալիքային վառարանում: Սառեցված խոզի կոտլետը դնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ափսեի մեջ և ծածկել կափարիչով: Միկրոալիքային վառել 2 րոպե՝ օգտագործելով հալեցման կարգավորումը կամ 50% հզորության կարգավորումը, այնուհետև միսը շուռ տալ և միջուկով փչել ևս 2 րոպե:

Պե՞տք է խոզի կոտլետները թխել ծածկված կամ չբացահայտված:

Թխել խոզի կոտլետները բացված առաջինը (ավելի մանրամասն՝ ստորև նշված ժամերի մասին) 350°F ջերմաստիճանում: Երբ դրանք պատրաստ լինեն (անվտանգ ներքին ջերմաստիճանը 145°F է), հանեք և ծածկեք դրանք փայլաթիթեղով: Մատուցելուց 3 րոպե առաջ թողեք կոտլետները կանգնեն։

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում սառեցված խոզի կոտլետներ թխելու համար:

Սառեցված խոզի կոտլետները կարելի է եփել ջեռոցում 350°F ջերմաստիճանում մոտ 40 րոպեից մինչև 45 րոպե առանց հալեցնելու:

Որքա՞ն եք խոզի կոտլետներ պատրաստում ջեռոցում 350 -ով:

Խոզի կոտլետները 350 F ջերմաստիճանում պատրաստելը կտևի 20-ից 40 րոպե՝ կախված կոտլետների հաստությունից, ոսկորից զուրկ են, թե ոչ, և պատված են փայլաթիթեղով, թե ոչ: Եթե ​​դուք եփում եք 1 դյույմ հաստությամբ առանց ոսկորների խոզի կոտլետներ 350 F ջերմաստիճանում, ապա դրանք եփելու համար կպահանջվի 25 րոպեից 30 րոպե:

Որքա՞ն ժամանակ կարող եմ խոզի կոտլետներ պատրաստել ջեռոցում 400-ին:

Խոզի կոտլետներ առանց ոսկորների, ջեռոցը տաքացրեք մինչև 400 ° F և թխեք 25 րոպե: Մոտ 1 դյույմ հաստությամբ խոզի կոտլետների համար նախապես տաքացրեք ջեռոցը մինչև 475 ° F: Տապակել ՝ մեկ անգամ պտտելով խոզի կոտլետները, մինչև կոտլետները պարզապես եփվեն, մոտ 25 րոպե:

Ինչպե՞ս կարող եմ արագ հալեցնել խոզի միսը:

Ինչպե՞ս արագ հալեցնել խոզի միսը միկրոալիքային վառարանում:

Սեղմեք հալեցման կոճակը ձեր միկրոալիքային վառարանում: Եթե ​​չունեք հալեցման կոճակ, միկրոալիքային վառարանը պատրաստեք ամբողջ հզորության 20-30 տոկոսի վրա: Կարգավորեք պատրաստման ժամանակաչափը: Հիշեք, որ մսամթերքի մեծ մասը, ինչպիսիք են հավի միսը, տավարի կամ խոզի միսը, պետք է սառչել 8-10 րոպե մեկ ֆունտի համար:

Արդյո՞ք լավ է խոզի միսը վաճառասեղանի վրա հալեցնելը:

Մասնագետներն ասում են, որ միսը «երբեք» մի հալեցնել սեղանի վրա, քանի որ այն կարող է վտանգավոր դառնալ երկու ժամ հետո կամ մեկ ժամ ամառվա տաք ամիսներին՝ արագ աճող բակտերիաների վտանգի պատճառով: Ոչ միայն միսը կարող է բակտերիաների արագ աճ ունենալ վաճառասեղանի վրա սառչելիս, այլև վտանգավոր է ձվի մթերքները բաց թողնելը:

Ինչպե՞ս պահել խոզի կոտլետները ջեռոցում չորանալուց:

Խոզի կոտլետները չչորանալու լավագույն միջոցը դրանք բարձր ջերմաստիճանում ավելի կարճ ժամանակով թխելն է: Ես թխում եմ իմ խոզի կոտլետները 425°F ջերմաստիճանում: Այս ջերմաստիճանում 1 դյույմ հաստությամբ առանց ոսկորների խոզի կոտլետները եփելու համար տևում է 15-20 րոպե:

Խոզի կոտլետներ թխելիս թավայի մեջ ջուր լցնու՞մ եք։

Աղաջրը պետք է ծածկի կոտլետները. եթե ոչ, ապա ավելացրեք լրացուցիչ ջուր և աղ (1 բաժակ ջուր 1 ճաշի գդալ աղին), մինչև կոտլետները ընկղմվեն ջրի մեջ: Ծածկեք ուտեստը և դրեք սառնարանում 30 րոպե կամ մինչև 4 ժամ։ Ջեռոցը և տապակը տաքացրեք։

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում խոզի կոտլետները հալեցնելու համար:

Եթե ​​ձեր խոզի կոտլետները կուտակված են, հնարավորինս շուտ առանձնացրեք դրանք, որպեսզի դրանք ավելի արագ հալվեն: Առանձին խոզի կոտլետները հալեցնելու համար պետք է տևի մոտ 30 րոպե, բայց եթե ավելի երկար տևի, ջուրը փոխարինեք սառը ջրով, որպեսզի այն ճիշտ ջերմաստիճանում պահվի:

Ինչպե՞ս տապակել սառեցված խոզի կոտլետները:

Սառեցված կոտլետները մանրակրկիտ շփեք ձեր ձեռքի կրունկով, որպեսզի համեմունքները կպչեն: Ինչ է սա? Խոզի կոտլետները դնել տաք թավայի մեջ՝ համոզվելով, որ դրանք մեկ շերտով դնել: Եփել միջին ջերմության վրա մոտ 4-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, կամ մինչև խոզի միսը ամբողջովին կարմրի:

Որքա՞ն եք թխում խոզի կոտլետը 375 -ով:

Թխում ենք 375 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 18-25 րոպե՝ կախված կտրոնի հաստությունից։ Ստուգեք ներքին ջերմաստիճանը մսի ջերմաչափով, որպեսզի համոզվեք, որ այն հասնում է 145 աստիճանի: Եթե ​​օգտագործում եք 1/2 դյույմ խոզի կոտլետ, ստուգեք ջերմաստիճանը եփելուց 12 րոպե հետո: Մատուցելուց առաջ թողեք խոզի կոտլետները 5 րոպե հանգստանան։