John Myers
Ներածություն. Սննդի մշակույթ Արևմտյան Աֆրիկայում
Արևմտյան Աֆրիկայի խոհանոցը հայտնի է իր համարձակ համերով, գունագեղ բաղադրիչներով և հարուստ համեմունքներով: Տարածաշրջանի բազմազան մշակույթներն ու աշխարհագրական առանձնահատկությունները նպաստել են յուրահատուկ խոհարարական ավանդույթների զարգացմանը: Նիգերիան, որպես Արևմտյան Աֆրիկայի ամենաբնակեցված երկիր, ունի սննդի հարուստ մշակույթ, որի վրա ազդում է հարևան երկրների խոհանոցը:
Արևմտյան Աֆրիկայի խոհանոցի ազդեցությունը Նիգերիայում
Նիգերիան ունի սննդի բազմազան մշակույթ, որի վրա մեծ ազդեցություն են ունենում Արևմտյան Աֆրիկայի այլ երկրները: Այս ազդեցությունը կարելի է տեսնել նիգերիական խոհանոցում հիմնական մթերքների օգտագործման մեջ, ինչպիսիք են կասավան, մանուշակը և սոսիը: Օրինակ՝ նիգերիական հանրաճանաչ ուտեստը՝ ժոլոֆ բրինձը, նույնպես հիմնական ուտեստ է Արևմտյան Աֆրիկայի մի շարք այլ երկրներում: Այլ հիմնական մթերքներ, ինչպիսիք են մաաֆեն (գետնանուշի շոգեխաշածը) և ֆուֆուն, նույնպես սովորաբար հանդիպում են Նիգերիայում, բայց նիգերիական յուրահատուկ երանգով:
Արևմտյան Աֆրիկայի հանրաճանաչ ուտեստներ հայտնաբերվել են Նիգերիայում
Նիգերիայում հայտնաբերված Արևմտյան Աֆրիկայի ամենահայտնի ճաշատեսակներից մի քանիսը ներառում են թակած յամ, էգուսի ապուր և ակարա (լոբի տորթեր): Այս ուտեստներն ուտում են Արևմտյան Աֆրիկայում և դարձել են նիգերիական խոհանոցի հիմնական առարկան: Այլ հայտնի ուտեստներ, ինչպիսիք են jollof բրինձը և suya (խորոված միսը) նույնպես սովորաբար հանդիպում են Նիգերիայում:
Արևմտյան Աֆրիկայի հազվագյուտ ուտեստներ, որոնք կարելի է գտնել Նիգերիայում
Թեև Նիգերիայում շատ տարածված են արևմտյան Աֆրիկայի ուտեստները, կան նաև մի քանի հազվագյուտ ուտեստներ, որոնք կարելի է գտնել երկրում: Նման ճաշատեսակներից մեկը waakye-ն է՝ գանայական բրնձով և լոբիով ուտեստ, որը սովորաբար ուտում են նախաճաշին: Մեկ այլ հազվագյուտ ուտեստ է բենաչինը՝ գամբիական մեկ կաթսայի ճաշը, որը պատրաստվում է բրնձով, բանջարեղենով և մսով:
Որտեղ գտնել Արևմտյան Աֆրիկայի ռեստորաններ Նիգերիայում
Արևմտյան Աֆրիկայի ռեստորանները կարելի է գտնել Նիգերիայի մեծ քաղաքներում: Լագոսը, մասնավորապես, ունի ծաղկող արևմտյան Աֆրիկայի սննդի տեսարան՝ մի քանի ռեստորաններով, որոնք մասնագիտացած են ամբողջ տարածաշրջանի ուտեստների մեջ: Աբուջա, Պորտ Հարքուրտ և այլ խոշոր քաղաքներ ունեն նաև արևմտյան Աֆրիկայի մի շարք ռեստորաններ:
Եզրակացություն. Արևմտյան Աֆրիկայի սննդի բազմազանությունը Նիգերիայում
Նիգերիայի սննդի մշակույթը մեծ ազդեցություն է թողել Արևմտյան Աֆրիկայի այլ երկրների վրա, ինչը հանգեցնում է խոհարարական բազմազան և հարուստ ավանդույթների: Արևմտյան Աֆրիկայի հայտնի ուտեստները, ինչպիսիք են jollof բրնձը և egusi ապուրը, սովորաբար հանդիպում են Նիգերիայում, բայց կան նաև մի քանի հազվագյուտ ուտեստներ, որոնք կարելի է գտնել: Արևմտյան Աֆրիկայի ռեստորանները կարելի է գտնել ամբողջ երկրում՝ առաջարկելով համտեսել տարածաշրջանի աշխույժ և համեղ խոհանոցը:
