John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 160 g Կարագ
- 75 g Շաքար
- 100 ml Կաթ
- 3 tbsp Հարած սերուցք
- 500 g mascarpone
- 2 թերթ Ժելատին
- 100 g Կրեմ
- 100 g Շաքար
- 2 Վանիլային պատիճներ
- 300 g Վայրի հատապտուղներ
- 5 Անանուխի տերեւներ
Հրահանգներ
- Կարամելի համար կաթսայի մեջ հալեցնում ենք կարագն ու շաքարավազը և անընդհատ խառնելով թող կարամելանան մինչև ոսկե դարչնագույնը: Լցնել կաթի մեջ՝ ակտիվ խառնելով և ամեն ինչ հասցնել եռման աստիճանի։ Շարունակեք հարել մինչև կարամելի բյուրեղները լուծվեն, այնուհետև ամեն ինչ խառնեք բլենդերի մեջ, ապա սառեցրեք:
- Ժելատինը լուծել սառը ջրի մեջ։ Այնուհետեւ դնել կաթսայի մեջ եւ տաքացնել մասկարպոնեի մի մասով՝ անընդհատ խառնելով։ Երբ մասկարպոնեն սկսում է պնդանալ, ավելացնել մնացած մասկարպոնեն։ Այնուհետև ավելացնում ենք սերուցքը, շաքարավազը և վանիլինը։
- Այնուհետև սառեցրեք ամբողջը առնվազն 3 ժամ: Ափսեները զարդարում ենք մի քիչ կարամելի սոուսով։ Տաք ջրի մեջ թաթախված 2 գդալով կտրատել մասկարպոնեն և դնել կարամելի սոուսի վրա։ Ի վերջո, ամեն ինչ զարդարեք մրգերով և անանուխի տերևով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 290kcalԱծխաջրեր. 15.3gՍպիտակուց ` 2.9gՃարպ: 24.4g
