John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 500 g Ցորենի ալյուր 550
- 20 g Թարմ խմորիչ
- 10 g Աղ
- 300 ml Ջուր
- Կարավի սերմեր
- Մագաղաթյա թուղթ
Հրահանգներ
- Խմորիչը լուծել ջրի մեջ։ Ալյուրը խառնել աղի հետ և լցնել խմորիչ ջրի մեջ։ Ձեռքերով մշակեք փափուկ խմոր։ Ծածկեք և թողեք 1 ժամ բարձրանա։ Այս ընթացքում երկու անգամ թաց ձեռքերով լավ հունցել։
- Այնուհետև խմորը լավ հունցել ալյուրապատ աշխատանքային մակերեսի վրա։ Ձևավորեք ռուլետ: Դրանից կտրեք մոտ 8 կտոր: Քաշեք իրարից ձողերի մեջ: Դրեք թխելու թղթով ծածկված թխման սկուտեղի վրա։ Քսել ջրով և շաղ տալ խիարի սերմերը։ Թողեք հանգստանա ևս 20 րոպե։
- Ջեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանով։ Տեղադրել ջեռոցում ջրով պատված աման։ Տեղադրեք սկուտեղը մեջտեղում և թխեք 10 րոպե 250 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այնուհետև ջեռոցը իջեցրեք մինչև 180 աստիճան և թխեք ևս 10 րոպե։ Հանեք և թողեք, որ սառչի։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 215kcalԱծխաջրեր. 44.1gՍպիտակուց ` 7.2gՃարպ: 0.7g
