John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 4 Հավի կրծքեր
- Լոռամիրգ ապակուց
- Աղ
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- 4 շերտ Էմենտալ
- 1 Ծաղկակաղամբ թարմ
- 0,5 L Կաթ
- 1 tbsp Կարագ
- 1 tsp Ալյուր
- 2 Դեղնուց
- 90 g Կրեմ
- 150 g Քերած Էմենտալ
- Աղ
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
Հրահանգներ
- Հավի կրծքամիսները աղ և պղպեղ։ Թող յուղը տաքանա տապակի մեջ և տապակել հավի կրծքամիսները։ Հավի կրծքամիս յուրաքանչյուրի վրա լցնել 1 ճ/գ լոռամիրգ և յուրաքանչյուրի վրա դնել պանրի մի կտոր։ Թխում ենք ջեռոցում 160-ին, մինչև պանիրը հալվի։
- Հեռացրեք ծաղկակաղամբի տերևներն ու ցողունը։ Լվանալ ծաղկակաղամբը և կտրատել ծաղկաբույլերի մեջ։ Ծաղկակաղամբը լցնել եռացող աղաջրի մեջ և եփել 20 րոպե, մինչև այն փափկի։ Կաթսայի մեջ մի փոքր տաքացրեք կարագը, վրան ալյուր քսեք և շատ կարճ տապակեք։ Այնուհետև 1/8 լիտր ծաղկակաղամբի արգանակը և քսել կաթով։ Թող սոուսը եռա։
- Սոուսի մեջ լցնել քերած Էմենտալը և հալեցնել մարմանդ կրակի վրա։ Համեմում ենք ըստ ճաշակի աղով և պղպեղով։ Կրեմն ու ձվի դեղնուցները խառնում ենք մի քիչ կծու սոուսի հետ և հարումով հարում ենք մնացած սոուսի հետ։ Կրկին կարճ տաքացրեք, բայց խնդրում եմ մի եռացրեք !! Մատուցել հավի քերած կրծքամիս և կարտոֆիլի հետ։ Բարի ախորժակ!
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 168kcalԱծխաջրեր. 4.4gՍպիտակուց ` 8gՃարպ: 13.2g
