Հավի կրծքամիս ֆիլե ապուր բանջարեղենով

• Թույլ տվեք հավի կրծքամիսը մի փոքր հալեցնել և մանր կտրատել։ Կլպեք գազարը կեղևահանիչով, քերեք բանջարեղենի ծաղկի քերիչով / 2-ը 1-ը զարդարող շեղբով և դանակով կտրատեք գազարի ծաղկի դեկորատիվ շերտերով (մոտ 4-5 մմ հաստությամբ): Մաքրել բրոկկոլին և կտրատել փոքր ծաղկաբույլերի մեջ: Մաքրել / մաքրել նեխուրը և կտրատել մանր ադամանդների մեջ: Պղպեղները կեղևով մաքրել, մաքրել, լվանալ և մանր ադամանդներով կտրատել։ Սունկը մաքրել/քսել խոզանակով, կիսով չափ կիսել և կտորների կտրել։ Մաքրեք կոլրաբիի կեղևը և կտրեք փոքր ադամանդների մեջ: Սոխը կեղևազատել և քառորդ կտրատել: Մաքրել և լվանալ գարնան սոխը և կտրատել օղակների մեջ։ Կլպեք և մանր կտրատեք սխտորի մեխակները: Մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել չիլի պղպեղը: Մեծ կաթսայի մեջ տաքացրեք գետնանուշի յուղը (2 ճաշի գդալ) և տապակեք սոխի կտորները սխտորի մեխակով և չիլի պղպեղի խորանարդներով: Ավելացնել հավի կրծքամիս ֆիլեի կտորները և եռանդով տապակել։ Այժմ ավելացրեք բանջարեղենը (գազարի ծաղիկները, բրոկկոլիի ծաղկաբույլերը, նեխուրի բլիթները, պապրիկայի բլիթները, սնկի կտորները, կոլրաբիի բլիթները և գարնանային սոխի օղակները), կարճ տապակել և գլազուր անել/լցնել հավի արգանակի վրա (2 լիտր): Համեմեք աղով (1 թեյի գդալ), պղպեղով (½ թեյի գդալ) և սամբալ օելեքով (½ թեյի գդալ) և թողեք, որ ամեն ինչ եփվի / եռա մոտ: 25 րոպե փակ կափարիչով: Ապուրը մատուցել տաք վիճակում։

Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ:

• Ապուրը կարող եք նաև նախապես սառեցնել։