John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 0,5 խմբաքանակ Tarragon- ը
- 2 Հավի դոշիկներ մաշկով ոսկորին; մոտ. 400գ յուրաքանչյուրը
- Աղ պղպեղ
- 2 tbsp Ձեթ
- 2 Գարնանային սոխ
- 2 tbsp Կարագ
- 1 tbsp Ալյուր
- 200 ml + 2 ճաշի գդալ սպիտակ գինի, այլընտրանքային բուսական կամ հավի արգանակ
- 125 g Հարած սերուցք
- 450 g Էրսեն, սառեցված արտադրանք
- 1 tsp Շաքար
Հրահանգներ
- Թարխունը թողնում է, բացառությամբ մի քանիսի զարդարելու, պոկում և մանր կտրատում։ Միսը կտրեք ոսկորից, լվացեք և չորացրեք։ Մսից կեղևը մի փոքր թուլացրեք և թարխունի կեսը քսեք մաշկի տակ։ Միսը համեմել աղով և պղպեղով։
- Տաքացրեք ձեթը թավայի մեջ։ Տապակել դրա մեջ ֆիլեները՝ շրջելով, մոտ 12 րոպե։ Մաքրել և լվանալ գարնան սոխը և կտրատել բարակ օղակների մեջ։
- 1 ճ/գ կարագ տաքացնել, մեջը տապակել գարնան սոխը։ Վրան ալյուրը քսել և քրտնել։ 200 մլ գինիով և սերուցքով ջնջել, եռացնել և եփ գալ մոտ 5 րոպե։ Խառնել մնացած թարխունը և համեմել աղով և պղպեղով։
- Կաթսայի մեջ տաքացնել 1 ճ/գ կարագը։ Ավելացնել 2 ճաշի գդալ գինի և ոլոռ, եփ գալ մոտ 3 րոպե։ Համեմում ենք աղով և շաքարով։ Ծառայել ամեն ինչ: Զարդարել մնացած թարխունով։
- Երկար հացահատիկի բրինձը կամ խաշած կարտոֆիլը և խառը գազարը լավ համադրվում են դրա հետ:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 486kcalԱծխաջրեր. 12.2gՍպիտակուց ` 2.3gՃարպ: 48.3g
