John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Գրեմոլատա
- 0,5 խմբաքանակ Տերեւային մաղադանոս
- 2 Սխտորի մեխակ
- 1 Նարնջագույն, կեղևը նիհար կեղևով մաքրված է
Տոմատի մածուկ
- 1 Շալլոտ, մանր կտրատած
- 2 Սխտորի պճեղներ՝ մանր քերած
- 3 cm Կոճապղպեղ՝ մանր քերած
- 1 կարմիր Չիլի պղպեղ՝ առանց կորիզների և մանր կտրատած
- 2 Նարինջ, միայն հյութ
- 3 tbsp Տոմատի մածուկ
- 1 գողություն Դարչին, շատ առատաձեռն
- 1 tbsp Մեղր
- 500 g Խիտ լոլիկ
- Աղ
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- Ձիթապտղի յուղ
հավի կրծքամիս
- 2 Հավի կրծքեր
- Աղ
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- Ձեթ
Quinoa
- 150 g Quinoa
- 1 կարմիր Սոխ, նուրբ թակած
- 3 Գարնանային սոխ, կտրատված բարակ օղակների մեջ
- 300 ml Բանջարեղենային պաշար
- Աղ
- Սեւ պղպեղ ջրաղացից
- Ձեթ
Հրահանգներ
Գրեմոլատա
- Բանջարեղենի կեղևով մաքրված նարնջի կեղևը, սխտորի պճեղները և պերսի տերևները լավ կտրատել էլեկտրական կտրիչով։
Տոմատի մածուկ
- Կաթսայի մեջ տաքացրեք մի քիչ ձեթ, մի փոքր քրտնեք սոխը, պղպեղը, սխտորը և կոճապղպեղը, ապա ավելացրեք տոմատի մածուկը և տապակեք մի քանի րոպե։ Այնուհետև ցողեք նարնջի հյութով և ավելացրեք մի մեծ պտղունց դարչին և մեղր, թողեք եփ գալ մոտ 5 րոպե:
- Այնուհետև ավելացրեք հաստ լոլիկը և համեմեք աղով և պղպեղով, ապա եփեք ամենացածր ջերմաստիճանում՝ փակ կափարիչով առնվազն 2 ժամ։
հավի կրծքամիս
- Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, հավի կրծքամիսները համեմել աղով և պղպեղով և երկու կողմից տապակել մի փոքր ձեթի մեջ, այնուհետև թողնել, որ ավարտեն եփումը ջեռոցում - ճնշման փորձարկում։
Quinoa
- Քինոան լավ լվացեք քամոցի մեջ՝ հոսող սառը ջրի տակ։ Կաթսայի մեջ մի քիչ ձեթ տաքացրեք և մեջը քրտինքով քսեք սոխը։ Այնուհետև ավելացրեք քինոան և կարճ տապակեք, այնուհետև ստացվում է հիանալի ընկույզի համ։
- Այնուհետև յուղազերծել բանջարեղենի արգանակով, հասցնել եռման աստիճանի, ապա վառարանը միացնել ամենացածր մակարդակի վրա, դնել կափարիչը և թողնել, որ թրմվի մոտ 15 րոպե: Այնուհետև համեմել աղով և պղպեղով և լցնել գարնանային սոխը։
ավարտել
- Մատուցման օղակի օգնությամբ քինոան շարել ափսեի մեջ։ Մատուցեք սոուսը կողքին։ Հավի կրծքամիսը կտրատում ենք և շարում սոուսի մահճակալի վրա և գրեմոլատան լցնում հավի կրծքամի վրա։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 77kcalԱծխաջրեր. 8.8gՍպիտակուց ` 2gՃարպ: 3.8g
