John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 2 Հավի ոտքեր
- 600 g Կարտոֆիլ
- 80 g Կարագ
- 2 Քաղցր պապրիկա
- 1 խմբաքանակ Կանաչ սոխ
- 2 Կարմիր սոխ
- 3 մեխակ սխտոր
- 1 Չիլի
- 5 Կարմիր պղպեղ
- 50 ml Յուղ տապակելու համար
- 300 ml Կրեմ, որից 100 մլ կարտոֆիլի խյուսի համար
- Սամիթ
- Պարսից
- Աղ
- Պղպեղ սրճաղացից
- Քաղցր պապրիկա
- 4 Ապխտած կոտրիչ
- 100 g Թարմ քերած պարմեզան
- 100 ml Կարմիր գինի, չոր
Հրահանգներ
- Լվացեք հավի ոտքերը և լավ չորացրեք: Համեմում ենք աղով, պղպեղով և պապրիկայով։
- Տապակել միսն ու կոտրիչները, ապա դնել դրանք թխելու ամանի մեջ:
- Նույն տապակած արգանակի մեջ տապակել մանրացված պղպեղի կտորներն ու սոխը։ Վերջում ավելացնում ենք մանր կտրատած սոխը, սխտորը, չիլի պղպեղը և կարմիր պղպեղը և կարճ տապակում։ Պապրիկա պապրիկայի փոշիով։ Շաղ տալ մի բաժակ ջրով և կարմիր գինիով։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով։
- Բանջարեղենը լցնել մսի վրա և տապակել ջեռոցում 180° 2 ժամով։
- Կարտոֆիլը մաքրել, կտորներ կտրատել և եփել աղաջրի մեջ մինչև եփվի։
- Այնուհետև թափեք ջուրը: Ավելացնել կարագն ու սերուցքը և լավ տրորել։ Այնուհետև խառնել մաղադանոսը և պարմեզանը:
- Պատրաստեք հաճելի թարմ աղցան ձեր ճաշակով։ Աղցանը հաճելի ուղեկցում է, քանի որ սոուսը կծու է:
- Երբ միսը պատրաստ է, կրեկերների հետ միասին հանում ենք սոուսից և բլենդերով խառնում ենք սոուսը, զտում սերուցքով, ավելացնում սամիթը, հարում ենք։
- Ես պարզապես ավելացրեցի կոտրիչները, քանի որ ապխտած ուտելիքը ամբողջին հրաշալի համ է հաղորդում։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 187kcalԱծխաջրեր. 12gՍպիտակուց ` 5gՃարպ: 13g
