John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Հավի միս ծաղկակաղամբի խյուսով
- 4 մեխակ սխտոր (մեծ)
- 200 g Փոքր լոլիկ
- 3 tbsp Վերամբյուղ յուղ
- Աղ, գուրման պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
- 1 Ծաղկակաղամբ (փոքր)
- 200 ml Կաթ
- Միջին տաք մանանեխ՝ ըստ ճաշակի
- Ռեհան՝ թարմ ձեր ճաշակով
Հրահանգներ
Թխելու թերթիկ
- Կլպեք սխտորի մեխակները, իսկ մեծերը կիսով չափ կտրատեք։ Լվացեք փոքր լոլիկը: Վերցրեք ջեռոցի սկուտեղը և քսեք մագաղաթյա թղթով։ Վերևում տարածեք կիսով չափ կտրատած սխտորը և մանր լոլիկը։ Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 200° վերևի/ներքևի ջերմության: Երկուսն էլ քսել յուղով և լցնել մեջը, թխել մոտ 20 րոպե։
- Լվացեք հավի կրծքամիս ֆիլեը, չորացրեք խոհանոցային թղթով։ Այնուհետեւ կտորները կիսով չափ կտրեք։ Վրձինով քսել ռեփի ձեթով և քսել/շաղ տալ աղով կամ պղպեղով ըստ ճաշակի: Այնուհետև դրանք տարածեք թխման թերթիկի վրա: Թխել ևս 20-40 րոպե: (գուցե ավելի երկար, քանի որ յուրաքանչյուր վառարան տարբեր է):
ամանի մեջ դնել
- Լվանալ ծաղկակաղամբը և կտրատել ծաղիկների մեջ: Չափված կաթը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը և եփել մոտ 20 րոպե։ Այնուհետև ամբողջը քամեք՝ բռնելով կաթի մի մասը:
- Ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլերը նորից դրեք կաթսայի մեջ կամ ամանի մեջ։ Լցնել կաթի մեջ, ավելացնել մանանեխը և կախարդական փայտիկով ամբողջը խյուս անել։ Այնուհետև համեմեք աղով և համեմված պղպեղով։ Այժմ վերցրեք երկու հարթ ափսե, սարքեք դրանք և մատուցեք։
