John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- 100 g Սիսեռը չորացրեց և ներծծեց ամբողջ գիշեր
- Կամ 1 փոքր տուփ սիսեռ
- 120 g Սոխ, նուրբ թակած
- 200 g Աղացած տավարի միս
- Աղ և պղպեղ ջրաղացից
- 4 tbsp Ձիթապտղի յուղ
- 1 tsp Քրքում
- 0,5 tsp Աղացած չաման
- 0,5 tsp Համեմ, աղացած
- 0,5 tsp Չիլի փոշի
- 1500 ml Ջուր
- 100 g Ոսպ կարմիր
- 50 g Բրինձ, չմշակված
- 1 խմբաքանակ Մաղադանոս հարթ թարմ, թակած
- 1 խմբաքանակ Սոխը թարմ, թակած
- 1 խմբաքանակ Համեմը թարմ, թակած
- 1 խմբաքանակ Սամիթ թարմ, թակած
- 4 Մասնաճյուղեր Թարխուն թարմ, թակած
- 400 g Բնական մածուն
- 150 g Կրեմ, թթու
- 2 Ոտքեր թակած սխտոր
- NB անանուխ
Հրահանգներ
- Ֆարշը խառնել սոխի կեսին, համեմել աղով և պղպեղով։ Ձևավորել ընկույզի չափ գնդիկներ։ Փոքր կաթսայի մեջ տաքացրեք ձեթը և տապակեք մնացած սոխը դրա մեջ մինչև բաց դարչնագույնը: Մեջը քրտինք չաման, համեմ և չիլի փոշի։ Համեմել աղով, պղպեղով և քրքումով և ավելացնել ջուրը։ Խառնել քամած սիսեռը և հասցնել եռման աստիճանի։ Ծածկեք և եփեք միջին ջերմության վրա մոտ 30 րոպե։
- Ավելացնել ոսպը, բրինձը և պատրաստի կոլոլակները և խառնել ամեն ինչ։ Եփել ևս 20 րոպե՝ երբեմն խառնելով։
- Ապուրի մեջ ավելացնել թակած խոտաբույսերը և թույլ կրակի վրա թողնել մոտ 75 րոպե: Պահածոյացված սիսեռի համար թող եփվի 30 րոպե։
- Յոգուրտը խառնեք 3 ճաշի գդալ ապուրի հետ և անընդհատ խառնեք։ Կաթսան հանեք վառարանից և խառնեք կրեմի մեջ։
- Մանրացված սխտորը տապակել մի փոքր ձեթի մեջ և 1/4 թեյի գդալ շագանակագույնով։ Ապուրը շարել նախապես տաքացրած ափսեների մեջ և ցանել սխտորը։ Զարդարեք անանուխի տերեւներով։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 76kcalԱծխաջրեր. 3.5gՍպիտակուց ` 1.9gՃարպ: 6g
