John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- Վանիլային պաղպաղակ
- 210 g Կարագ
- 200 g Շոկոլադ 70% կակաո
- 7 Հատ Ձվեր
- 270 g Շաքար
- 120 g Ալյուր
- 40 g Կակաո
- 300 ml նարնջի հյութ
- 1 tsp Պահածոյ շաքար
- 1 Հատ Կիտրոն
- 5 Հատ Դեղձ
- 100 g Amarettini նուշ թխվածքաբլիթներ
- Փոշի շաքար
Հրահանգներ
- Լվացեք դեղձը, կիսով չափ կտրատեք և զգուշորեն հանեք կորիզները։ Ամարետինին կոպիտ տրորել հավանգի մեջ։
- Կրճատման համար շագանակագույն շաքարավազը լցրեք կաթսայի մեջ և թողեք կարամելանա։ Այնուհետև ցողեք նարնջի և կիտրոնի հյութով։ Ամեն ինչ եռացրեք մինչև օշարակի խտությունը, ապա թողեք, որ սառչի: Նվազեցնելու համար ավելացրեք մանրացված ամարետինին։
- Ջեռոցը տաքացրեք մինչև 185 ° C։ Շոկոլադն ու կարագը միասին հալեցնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ։
- Այդ ընթացքում ձվերը և շաքարավազը հարում ենք կոմբայնով, մինչև զանգվածը սպիտակի։ Ալյուրն ու կակաոն խառնել ու մաղել։
- Զգուշորեն խառնել շոկոլադի և կարագի խառնուրդը ձվի և շաքարավազի խառնուրդի մեջ։ Այնուհետև լցնել ալյուրի խառնուրդը։ Լցնել յուղով քսած կաղապարների մեջ որքան հնարավոր է շուտ։ Ձևերը դնել ջեռոցում և թխել 7-9 րոպե։
- Կես կտրատած դեղձը 3-5 րոպե խորովում ենք՝ կտրած մակերեսը դեպի ներքև և քսում ենք խոզանակով:
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 365kcalԱծխաջրեր. 48.4gՍպիտակուց ` 2.7gՃարպ: 17.8g
