Շոկոլադե ֆոնդյու. այս շոկոլադը լավագույնն է

Շոկոլադե ֆոնդյու. կակաոյի պարունակությունը որոշում է համը

Սկզբունքորեն, դուք կարող եք հալեցնել ցանկացած շոկոլադ ձեր ֆոնդիի համար, ներառյալ Զատիկի մնացորդը կամ Ձմեռ պապը:

• Գույնը նույնպես կարևոր չէ. բացից մինչև մուգ ամեն ինչ հնարավոր է:
• Այնուամենայնիվ, պետք է նկատի ունենալ, որ կակաոյի պարունակությունը ազդում է համի վրա։ Եթե ​​դուք օգտագործում եք շատ մուգ շոկոլադ, ապա կակաոյի պարունակությունը համապատասխանաբար բարձր է, իսկ կակաոյի բարձր պարունակությունը նշանակում է դառը համ: Սա բոլորի համար չէ:
• Շոկոլադի որակի հարցում չպետք է զիջել, չէ՞ որ այն ճաշի հիմնական բաղադրիչն է։
• Որակյալ շոկոլադը ոչ միայն ավելի համեղ է. Էժան ապրանքները սովորաբար ավելի բարձր շաքար են պարունակում։ Սա բացասաբար է անդրադառնում շոկոլադի հուսալիության վրա։

Հնարավոր է նաև ֆոնդյու կուվերտուրով

Կարող եք նաև ֆոնդյու պատրաստել շոկոլադի փոխարեն կուվերտուրով։

• Կուվերտուրի յուղայնությունն ավելի բարձր է, քան շոկոլադե սալիկինը։ Այդ իսկ պատճառով կուվերտուրն ավելի հեշտ է հալվում և չի կոշտանում, եթե երեկույթի ժամանակ ֆոնդյուն մի փոքր ձգվում է:
• Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք հստակ ճաշակել կուվերտուրայի ճարպը: Համային առումով բարձրորակ շոկոլադը լավագույն ընտրությունն է։