John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
Շոկոլադե պարֆեի համար.
- 120 g Շաքար
- 40 g Ջուր
- 6 Հատ Դեղնուց
- 40 g Շաքար
- 240 g Մուգ կուվերտուրային շոկոլադ
- 500 g Կրեմ
Ազնվամորու հայելու համար.
- 200 g Ազնվամորի
- 5 tsp Շաքար
- 1 tbsp Կիտրոնի հյութ
Հրահանգներ
Շոկոլադե պարֆեյ.
- 120գ շաքարավազը և 40գ ջուրը եռացնել, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։ Այնուհետև ձվի դեղնուցներն ու 40 գ շաքարավազը լցնում ենք ամանի մեջ և հարում ենք մինչև փրփրուն: Դանդաղ խառնեք շաքարաջուրը և շարունակեք հարել մինչև փրփրուն:
- Կուվերտուրը հալեցնում ենք ջրային բաղնիքում։ Այդ ընթացքում սերուցքը հարում ենք ամանի մեջ մինչև պնդանա։ Այնուհետև փրփրած ձվի դեղնուցով ամանի մեջ դանդաղ խառնում ենք հալված կուվերտուրան։
- Երբ ամեն ինչ լավ խառնվի, կրեմը կարելի է ծալել: Պատրաստի զանգվածը կարող ենք դնել սիլիկոնե կաղապարի մեջ և առնվազն 3 ժամ պահել սառնարանում:
Ազնվամորու հայելին.
- Ազնվամորու լցնելու համար նախ լվացեք ազնվամորիները: Այնուհետև ազնվամորիները կարելի է մաքրել ամանի մեջ և զտել շաքարավազի և կիտրոնի հյութի հետ:
- Վերջում ազնվամորին անցնում են մաղով ու դնում սառնարանը։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 251kcalԱծխաջրեր. 24.3gՍպիտակուց ` 1.5gՃարպ: 16.3g
