John Myers
Բովանդակություն
show
Բաղադրությունը
- Կարմիր սոխ
- մեխակ սխտոր
- 200 g Գազար
- 3 Միջին չափ Կարմիր սրածայր պղպեղ
- 200 g Կտրտած chorizo երշիկ
- 1 tsp Աղացած չաման
- 1 tbsp Վերամբյուղ յուղ
- 400 g Մանրացված լոլիկ (կարող)
- 1 tsp Չորացրած օրեգանո
- 4 Ձու (դաս M)
- Աղ եւ պղպեղ
- 0,5 խմբաքանակ Մաղադանոս
- 1 tbsp Տոմատի մածուկ
- 200 g Խտացրած պահածոյացված ոլոռ
- 300 ml Ջուր
Հրահանգներ
- Տապակել չամանը առանց ճարպի տապակի մեջ, մինչև որ սկսի հոտը, հանել թավայից։
- Մաքրել սոխը և սխտորը և կտրատել խոշոր խորանարդի մեջ: Կլպել գազարն ու կտրատել թեք շերտերով։ Մաքրել և միջուկից մաքրել պապրիկան և կտրել շուրջ 1 սմ լայնությամբ շերտեր: Չորիզոյի շերտերը կտրեք շերտերով: Թավայի մեջ տաքացնել 1 ճաշի գդալ ձեթ և տապակել խորիզոյի շերտերը, հանել թավայից։
- Տապակել սոխը և սխտորը Corizo ճարպի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել գազարն ու կարճ եփ գալ։ Ավելացնել բուլղարական պղպեղի շերտերը՝ շոգեխաշելու հետ միասին։ Ավելացնում ենք ոլոռն ու տոմատի մածուկը և մի փոքր շոգեխաշումով։ Ավելացնել լոլիկն ու մոտ 300 մլ ջուր։ Հասցնել եռման աստիճանի և ավելացնել չաման համեմունքը, օրեգանոն, աղն ու պղպեղը։ Շոգեխաշել միջին ջերմության վրա 3 րոպե։ Ավելացնել chorizo:
- Տապակը հանում ենք կրակից։ Ճաշի գդալով ռագուի մեջ 4 խոռոչ անել և ավելացնել մեկական ձու, վրան աղ և պղպեղ ցանել։ Տապակը նորից դնել վառարանի վրա և եփել ձվերը միջին ջերմության վրա մոտ 15 րոպե, մինչև սպիտակուցը ամբողջությամբ խտանա։ Մաղադանոսը խոշոր կտրատել, շաղ տալ խորիզո շակշուկայի վրա և անմիջապես մատուցել։
Սնուցում
Ծառայելը. 100gԿալորիաներ. 47kcalԱծխաջրեր. 2.8gՍպիտակուց ` 0.9gՃարպ: 3.5g
